Høytidspizza
Oppskrift på holiday pizza perfekt for høytidene. Lær hvordan du lager en smakfull pizza med sesongens ingredienser. Enkel og rask å lage!
Om denne retten
Høytidspizza er en festlig og smakfull variant av den klassiske pizzaen. Den kombinerer rike, autentiske italienske smaker med en spennende miks av grønnsaker som skaper en enestående smaksprofil. Denne tradisjonsrike retten passer perfekt til familiesammenkomster og andre glede- og festlige anledninger hvor man ønsker å imponere gjestene med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 340 gram plommetomater, frøet og hakket
- 2. 38 gram tomatpuré
- 3. 1/4 teskje olivenolje
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. Hvitløkspulver, til krydring
- 6. 8 ferske basilikumblader, revet
- 7. 1 gulrot, hakket
- 8. 1 stilk selleri, hakket
- 9. 1 liten aubergine, hakket
- 10. 1 zucchini, hakket
- 11. 1/2 grønn paprika, skivet
- 12. 1/2 gul paprika, skivet
- 13. 1 rød paprika, ristet og skivet
- 14. 0,6 dl olivenolje
- 15. 28 gram pinjekjerner
- 16. 1 liten aubergine
- 17. 680 gram pizzadeig
- 18. 150 gram fersk mozzarella, i biter
- 19. 455 gram fersk buffalo mozzarella, i biter
- 20. 170 gram kokt kylling, i terninger eller strimler
- 21. 170 gram kokt tunfisk, i terninger eller strimler
- 22. 55 gram revet romanoost
- 23. Koked tri-color pasta, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 1. 340 gram plommetomater, frøet og hakket
- 2. 38 gram tomatpuré
- 3. 1/4 teskje olivenolje
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. Hvitløkspulver, til krydring
- 6. 8 ferske basilikumblader, revet
- 7. 1 gulrot, hakket
- 8. 1 stilk selleri, hakket
- 9. 1 liten aubergine, hakket
- 10. 1 zucchini, hakket
- 11. 1/2 grønn paprika, skivet
- 12. 1/2 gul paprika, skivet
- 13. 1 rød paprika, ristet og skivet
- 14. 0,6 dl olivenolje
- 15. 28 gram pinjekjerner
- 16. 1 liten aubergine
- 17. 680 gram pizzadeig
- 18. 150 gram fersk mozzarella, i biter
- 19. 455 gram fersk buffalo mozzarella, i biter
- 20. 170 gram kokt kylling, i terninger eller strimler
- 21. 170 gram kokt tunfisk, i terninger eller strimler
- 22. 55 gram revet romanoost
- 23. Koked tri-color pasta, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Til sausbasis: Bland alle ingrediensene i en stor bolle. Vend godt sammen og sett til side.
- 33. Til grønnsakene: I en stor kjele over middels lav varme, bland gulrot, selleri, zucchini, paprika, olivenolje, pinjekjerner og sausbasis, og la det småkoke i 45 minutter.
- 44. I mellomtiden, stek auberginen til den er myk, ca. 20 minutter. La den avkjøle litt, fjern skallet og mos kjøttet. Tilsett i grønnsakene. La det småkoke til auberginen er godt blandet med grønnsakssausen, ca. 5 til 10 minutter. Sett til side.
- 55. Til pizzaen: Kjevle ut deigen til en stor pizzastein eller bakeplate. Fordel grønnsakssausen jevnt over deigen. Topp med mozzarella i biter, kylling, tunfisk og revet ost. Stek i ovnen på 175 grader Celsius i 10 minutter, deretter øk temperaturen til 230 grader Celsius og stek til bunnen er gyllen og sprø, ca. 8 minutter.
- 66. Hvis ønskelig, pynt med kokt tri-color pasta.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsrike ingredienser for best mulig resultat - særlig er det viktig med tomater, basilikum og mozzarella av høy kvalitet.
- 2For en ekstra creamy konsistens på sausen, kan du bruke en liten mengde cottage cheese eller ricotta i tillegg til tomatene.
- 3Damp grønnsakene grundig slik at de blir møre og smaksrike før du legger dem på pizzabunnen.
Serveringsforslag
Denne høytidspizzaen passer utmerket som hovedrett sammen med et friskt, grønt salat og et glass rødvin. Serveres den på en festlig anledning, kan den også pyntes med litt kokt, fargerik tri-color pasta for ekstra festhøytid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høytidspizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høytidspizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høytidspizza?▼
Total tilberedningstid for Høytidspizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høytidspizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høytidspizza?▼
En porsjon av Høytidspizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
