Høytidsdato: Nut Cookies
Lær hvordan du lager deilige holiday daddel-nut kjeks. En enkel og festlig oppskrift perfekt for høytiden. Perfekt for julebakst og gaver.
Om denne retten
Disse nydelige Nut Cookies er et must for enhver som elsker julebakst. De er en tradisjonell norsk julekake som har blitt videreført i generasjoner, med sine rike smaker av søte dadler, sitrusaktig kandisert ananas og sprø nøtter. Disse festlige kjeksene er perfekte som hjemmelaget julegave eller som en velkommen snack til juleselskapet.
Ingredienser
- 455 gram utstenede dadler, hakket
- 225 gram kandisert ananas, hakket (ca. 4 dl)
- 3,6 dl grovhakkede brasiliabønner (ca. 225 gram)
- 4,7 dl skåldede, lett ristet mandler i skiver (ca. 225 gram)
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl sukker
- 2 store egg
Ingredienser
- 455 gram utstenede dadler, hakket
- 225 gram kandisert ananas, hakket (ca. 4 dl)
- 3,6 dl grovhakkede brasiliabønner (ca. 225 gram)
- 4,7 dl skåldede, lett ristet mandler i skiver (ca. 225 gram)
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl sukker
- 2 store egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Legg bakepapir på stekebrettene. Bland frukt og nøtter i en bolle. Tilsett 1/2 kopp mel og bland til det er fordelt i separate biter. Bland resten av melet (2 kopper), natron, kanel og salt i en liten bolle. Pisk smør i en stor bolle til det er lyst. Tilsett gradvis sukker og pisk til det er luftig. Pisk inn eggene ett om gangen. Vend de tørre ingrediensene inn i smøret. Bland inn frukt og nøtter. Sett deigen med en skje i klatter på det forberedte stekebrettet, med ca. 2,5 cm mellomrom. Stek til kjeksene er gylne, ca. 10 minutter. La dem avkjøle i 2 minutter på stekebrettet, før de flyttes over på en rist for avkjøling. (Kan lages en uke i forveien. Oppbevares i lufttett beholder.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er romtemperert for best mulig sammenblanding av ingrediensene.
- 2Prove å ristbytte brasiliabønnene for andre typer nøtter, som cashewnøtter eller pekannøtter, for litt variasjon.
- 3For et ekstra julebakstfløyte, kan du strø litt melis over kjeksene når de er avkjølt.
Serveringsforslag
Disse rike, smaksfulle Nut Cookies passer perfekt sammen med et glass krydret julegløgg eller et varmt kopp julekrydret kaffe. Legg også gjerne ut et fat med kjeksene som en hyggelig snacks for gjestene under juleselskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høytidsdato: Nut Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høytidsdato: Nut Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høytidsdato: Nut Cookies?▼
Total tilberedningstid for Høytidsdato: Nut Cookies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høytidsdato: Nut Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høytidsdato: Nut Cookies?▼
En porsjon av Høytidsdato: Nut Cookies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
