Høylandsoksegryte med oksekjøttjerky
Oppskrift på høylandsoksegryte med oksekjøttjerky, en smakfull og mettende rett med oksekjøtt, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Wahyu Prabowo på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 55 g storfekjøttjerky, skåret i små biter
- 55 g pulverisert kokosmelk
- 42 g dehydrerte blandede grønnsaker (helst sopp, løk og gulrøtter)
- 28 g rosiner
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss karripulver
- 1 storfekraftterning
- 170 g asiatisk risvermicelli
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 55 g storfekjøttjerky, skåret i små biter
- 55 g pulverisert kokosmelk
- 42 g dehydrerte blandede grønnsaker (helst sopp, løk og gulrøtter)
- 28 g rosiner
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss karripulver
- 1 storfekraftterning
- 170 g asiatisk risvermicelli
Slik gjør du:
- Legg alle ingrediensene, unntatt vermicelli, i en kjele og kok opp.
- Dekk til og fjern fra varmen.
- Kok vermicelli i en annen kjele etter anvisning på pakken. Det kan være lurt å bryte pastaen i to før koking.
- Hell forsiktig av vannet fra pastaen og tilsett den i gryten med de andre ingrediensene.
- Sett gryten tilbake på komfyren, skru ned varmen, og rør godt til alt er blandet og det bobler. Hvis det virker for tørt, tilsett litt mer vann.
- Slå av varmen, dekk til kjelen.
- La det stå i 5 til 7 minutter, eller til det har tyknet.
Om denne retten
Den tradisjonelle høylandsoksegryta er en kraftfull og smaksrik rett som stammer fra de karrige, men vakre høylendene. Denne unike gryteretten kombinerer de rike, dype smakene fra storfekjøttet, kokosmelken og krydderne med de tørkede, jordnære grønnsakene. Det er en utrolig tilfredsstillende og næringsrik rett som varmer både kropp og sjel.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tørket form for storfekjøtt, som jerky, for å gi retten en dypere, mer intens kjøttsmak.
- 2De dehydrerte grønnsakene tilfører en fantastisk tekstur og smak, så ikke spar på dem!
- 3Kok vermicellien litt al dente, slik at den ikke blir for myk når den trekker sammen i gryteretten.
Serveringsforslag
Denne høylandsoksegryta passer utmerket å servere sammen med en frisk, syrlig salat for å balansere de rike smakene. Et glass tørr hvitvin eller et norsk øl kan også være en flott drikke til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høylandsoksegryte med oksekjøttjerky?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høylandsoksegryte med oksekjøttjerky. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høylandsoksegryte med oksekjøttjerky?▼
Total tilberedningstid for Høylandsoksegryte med oksekjøttjerky er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høylandsoksegryte med oksekjøttjerky vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høylandsoksegryte med oksekjøttjerky?▼
En porsjon av Høylandsoksegryte med oksekjøttjerky inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
