Hvorfor krysset høna veien? Santa Fe-aktig tortillaskjorsuppe
Oppskrift på santa fe-tastic tortilla suppe, en smakfull forrett med meksikanske smaker. Enkel å lage og perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Denne Santa Fe-inspirerte tortillaskjørsuppen er en deilig fusjon av sørvestlige smaker og teksturer. Inspirert av de klassiske tex-mex-rettene, byr den på en spennende og kompleks smaksopplevelse takket være ingredienser som grillet mais, chipotlepapper og friterte tortillabiter. Med kylling som proteinkilde og et bredt utvalg av grønnsaker, får denne suppen en nærende og tilfredsstillende karakter - perfekt for en hyggelig kveld eller en deilig forrett før et større måltid.
Ingredienser
- Grønnsaks- eller maisolje til drypping, pluss 2 spiseskjeer – 2 sirkler rundt gryten i en jevn strøm
- 3 maiskolber eller 2 fersk-frosne kolber, tint
- 1 rød paprika, delt og frøfjernet
- 450 gram kyllingbryst, i tenderstykker
- 1 teskje fugle- eller krydderiblanding, ca. en tredjedel av en håndflate
- 1 teskje spisskummen, ca. en tredjedel av en håndflate
- Salt og pepper
- 1 liten til middels zucchini, i små terninger
- 1 middels gul løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 til 2 chipotle i adobo, hakket (middels til sterk varme), finnes i små bokser i den meksikanske og spanske matseksjonen
- 1 boks hakkede tomater, 800 gram
- 1 boks tomatsaus, 225 gram
- 7,1 dl kyllingkraft, tilgjengelig i resealable papirbokser i suppeavdelingen
- 9,5 dl blå mais-tortillachips, knust i store biter
- 2,4 dl revet cheddar- eller pepper Jack-ost
- 1,2 dl rømme
- 1/4 rød rå løk, hakket
- 2 til 3 spiseskjeer hakket koriander- eller persilleblader
- 1 moden avokado, i terninger og med saften av 1/2 sitron over
Ingredienser
- Grønnsaks- eller maisolje til drypping, pluss 2 spiseskjeer – 2 sirkler rundt gryten i en jevn strøm
- 3 maiskolber eller 2 fersk-frosne kolber, tint
- 1 rød paprika, delt og frøfjernet
- 450 gram kyllingbryst, i tenderstykker
- 1 teskje fugle- eller krydderiblanding, ca. en tredjedel av en håndflate
- 1 teskje spisskummen, ca. en tredjedel av en håndflate
- Salt og pepper
- 1 liten til middels zucchini, i små terninger
- 1 middels gul løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 til 2 chipotle i adobo, hakket (middels til sterk varme), finnes i små bokser i den meksikanske og spanske matseksjonen
- 1 boks hakkede tomater, 800 gram
- 1 boks tomatsaus, 225 gram
- 7,1 dl kyllingkraft, tilgjengelig i resealable papirbokser i suppeavdelingen
- 9,5 dl blå mais-tortillachips, knust i store biter
- 2,4 dl revet cheddar- eller pepper Jack-ost
- 1,2 dl rømme
- 1/4 rød rå løk, hakket
- 2 til 3 spiseskjeer hakket koriander- eller persilleblader
- 1 moden avokado, i terninger og med saften av 1/2 sitron over
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en grillpanne til høy varme og en kjele til middels høy varme.
- 3Drypp olje på maisen og legg den på grillen.
- 4Tilsett rød paprika på grillen sammen med maisen.
- 5Røst grønnsakene i 10 minutter, totalt, og vend dem av og til.
- 6Fjern dem og la dem avkjøle i 5 minutter.
- 7Fjern den svarte, brente skinnet fra paprikaen.
- 8Mens grønnsakene koker, skjær kyllingen i terninger.
- 9Tilsett 2 spiseskjeer olje i den varme suppeterrenget.
- 10Legg kyllingen i kjelen.
- 11Krydre med fuglekrydder, spisskummen, salt og pepper.
- 12Brun kyllingen lett på hver side.
- 13Tilsett squash, løk, hvitløk og chipotle-pepper.
- 14Kok grønnsakene med kyllingen i 5 til 7 minutter for å myke dem opp.
- 15Tilsett tomater, tomatsaus og kraft.
- 16Kok opp suppen, og skru ned varmen til middels lav.
- 17Skrap av maisen fra kolben og ha den i suppen.
- 18Hakk den grillede røde paprikaen og rør den inn i suppen.
- 19Tilsett chips i håndfuller og vend dem inn i suppen.
- 20Server suppen umiddelbart med et dryss av revet ost og en klatt rømme.
- 21Topp gjerne med alle eller noen av de foreslåtte garnityrene.
Tips og Varianter
- 1Brun kyllingen ordentlig før du tilsetter den til suppen for å oppnå jevn, gyllen farge og dypere smak.
- 2Ros paprika og mais på grillen før du bruker dem for å få en fantastisk røkt, karameliset smak.
- 3Bruk en mild variant av chipotlepapperet hvis du ikke ønsker for sterk varme, eller la den unge barn spise.
Serveringsforslag
Toppes med rikelig med revet ost, rømme, fersk avokado og hakket rød løk for en komplett og balansert smaksopplevelse. Serveres godt sammen med et glass isskjenkende mexicansk øl for den ultimate sørvestlige stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvorfor krysset høna veien? Santa Fe-aktig tortillaskjorsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvorfor krysset høna veien? Santa Fe-aktig tortillaskjorsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvorfor krysset høna veien? Santa Fe-aktig tortillaskjorsuppe?▼
Total tilberedningstid for Hvorfor krysset høna veien? Santa Fe-aktig tortillaskjorsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvorfor krysset høna veien? Santa Fe-aktig tortillaskjorsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvorfor krysset høna veien? Santa Fe-aktig tortillaskjorsuppe?▼
En porsjon av Hvorfor krysset høna veien? Santa Fe-aktig tortillaskjorsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
