Klassisk Tres Leches-kake
Lær hvordan du lager en klassisk Tres Leches-kake med enkel oppskrift. Perfekt som dessert til enhver anledning, med luftig kake og kremet topping.
Foto av Quang Nguyen Vinh på Pexels
Ingredienser
- Formfett med mel
- 1 pakke (ca. 518 g) hvit kakeblanding
- 3,6 dl hvetemel
- 5 store egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,6 dl rapsolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 2,4 dl melk
- 2 bokser (ca. 142 g hver) usøtet kondensert melk
- 1 boks (ca. 283 g) søtet kondensert melk
- 6 ss kremfløte
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,125 ts kokosnøttekstrakt
- 4,7 dl kremfløte
- 1 pakke (ca. 100 g) instant vaniljepuddingblanding
Ingredienser
- Formfett med mel
- 1 pakke (ca. 518 g) hvit kakeblanding
- 3,6 dl hvetemel
- 5 store egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,6 dl rapsolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 2,4 dl melk
- 2 bokser (ca. 142 g hver) usøtet kondensert melk
- 1 boks (ca. 283 g) søtet kondensert melk
- 6 ss kremfløte
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,125 ts kokosnøttekstrakt
- 4,7 dl kremfløte
- 1 pakke (ca. 100 g) instant vaniljepuddingblanding
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Spray to runde kakeformer (23 cm) med non-stick spray.
- Bland hvit kakeblanding, mel, egg, sukker, rapsolje, 1 ts vaniljeekstrakt, bakepulver og melk i en stor bolle til det er godt blandet.
- Hell røren i de forberedte kakeformene.
- Stek i den forvarmede ovnen til kakene er lett brune og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 til 50 minutter.
- La kakene avkjøle i ca. 10 minutter i formene.
- Ta kakene ut av formene og avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- Visp sammen usøtet kondensert melk, søtet kondensert melk, 6 ss kremfløte, 0,5 ts vaniljeekstrakt og kokosnøttekstrakt i en bolle til det er jevnt.
- Sett tres leches-blandingen i kjøleskapet.
- Pisk 4,7 dl kremfløte med instant vaniljepuddingblanding i en separat bolle med en elektrisk mikser til myke topper dannes, ca. 3 til 5 minutter.
- Sett moussen i kjøleskapet.
- Skjær forsiktig av et tynt lag på toppen av hver kake med en lang serratkniv for å jevne ut overflaten.
- Plasser kakene med den jevne siden opp på stykker av bakepapir.
- Prikk hull over hele kakene med en pinne.
- Hell tres leches-blandingen sakte over kakene, ca. 1/2 kopp om gangen.
- Vent med å helle mer melk til blandingen har blitt absorbert.
- Pakk kakebunnene inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er kalde, minst 4 timer.
- Fjern plasten fra en kakebunn og plasser den på et serveringsfat med den jevne siden opp.
- Fordel moussen over kaken.
- Plasser forsiktig den andre kakebunnen over fyllet med den jevne siden ned.
- Oppbevar rester i kjøleskapet.
Om denne retten
Tres leches-kaken er en utrolig myk og kremet kake som smaker som en yndlingsdessert fra barndommen. Dette opprinnelige meksikanske bakverket er en klassiker som ofte serveres ved festlige anledninger takket være sin luftige tekstur og boblende smaksblanding. Den uventede kombinasjonen av kondensert melk, søt kremfyll og et dryss av kokosnøtt gir denne kaken et fantastisk løft som virkelig får den til å skille seg ut.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å prikke hull i kakebunnen etter at den er stekt – dette er nøkkelen for at de tre melkene skal trekke godt inn i kaken.
- 2Bruk gjerne en serratkniv med langt blad for å skjære av et tynt lag på toppen av kakene – dette jevner overflaten og sørger for at tremelk-blandingen fordeler seg jevnt.
- 3Vær forsiktig når du heller melkeblandingen over kakene – ta deg god tid og hell den sakte i omganger slik at den rekker å trekke inn før du heller mer.
Serveringsforslag
Tres leches-kaken passer perfekt som avslutning på et meksikansk måltid, eller som festlig dessert sammen med en god kopp kaffe. Servér den gjerne med en dæsj ekstra pisket krem og et dryss av ristet kokos for å forsterke den tropiske smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Tres Leches-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Tres Leches-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Tres Leches-kake?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Tres Leches-kake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Tres Leches-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Tres Leches-kake?▼
En porsjon av Klassisk Tres Leches-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
