Hvitt Tres Leches-kake
Lær hvordan du lager en klassisk hvit tres leches kake med enkel oppskrift. Perfekt som dessert til enhver anledning, med luftig kake og kremet topping.
Om denne retten
Tres leches-kaken er en utrolig myk og kremet kake som smaker som en yndlingsdessert fra barndommen. Dette opprinnelige mexicanske bakverk er en klassiker som ofte serveres på festlige anledninger takket være sin luftige tekstur og boblende smaksblanding. Den uventede kombinasjonen av kondensert melk, søt kremfyll og dryss av kokosnøtt gir denne kaken et fantastisk løft som virkelig får den til å skille seg ut.
Ingredienser
- Koking spray med mel
- 1 pakke (ca. 518 g) hvit kakeblanding
- 3,6 dl hvetemel
- 5 store egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,6 dl rapsolje (canola)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje bakepulver
- 2,4 dl melk
- 2 bokser (ca. 142 g hver) kondensert melk, usøtet
- 1 boks (ca. 283 g) søtet kondensert melk
- 6 ss kremfløte (pisket krem)
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje kokosnøttekstrakt
- 4,7 dl kremfløte (pisket krem)
- 1 pakke (ca. 100 g) instant vaniljepuddingblanding
Ingredienser
- Koking spray med mel
- 1 pakke (ca. 518 g) hvit kakeblanding
- 3,6 dl hvetemel
- 5 store egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,6 dl rapsolje (canola)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje bakepulver
- 2,4 dl melk
- 2 bokser (ca. 142 g hver) kondensert melk, usøtet
- 1 boks (ca. 283 g) søtet kondensert melk
- 6 ss kremfløte (pisket krem)
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje kokosnøttekstrakt
- 4,7 dl kremfløte (pisket krem)
- 1 pakke (ca. 100 g) instant vaniljepuddingblanding
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Spray to 9-tommers runde kakeformer med non-stick spray.
- 3Bland hvit kakeblanding, mel, egg, sukker, rapsolje, 1 teskje vaniljeekstrakt, bakepulver og melk i en stor bolle til det er godt blandet. Hell røren i de forberedte kakeformene.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til kakene er lett brune og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 til 50 minutter. La kakene avkjøle i ca. 10 minutter i formene før de tas ut for å avkjøle helt på avkjølingsrist.
- 5Visp sammen kondensert melk, kondensert søtet melk, 6 ss krem, 1/2 teskje vaniljeekstrakt og kokosnøttekstrakt i en bolle til det er jevnt. Sett tres leches-blandingen i kjøleskapet.
- 6Pisk 2 kopper krem med instant vaniljepuddingblanding i en separat bolle med en elektrisk mikser til myke topper dannes, ca. 3 til 5 minutter. Sett moussen i kjøleskapet.
- 7Med en lang serratkniv, skjær forsiktig av et tynt lag på toppen av hver kake for å jevne ut overflaten. Plasser kakene med den jevne siden opp på stykker av bakepapir. Prikk hull over hele kakene med en pinne. Hell tres leches-blandingen sakte over kakene, ca. 1/2 kopp om gangen, og vent med å helle mer melk til blandingen har blitt absorbert. Pakk kakebunnene inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er kalde, minst 4 timer.
- 8Fjern plasten fra en kakebunn og plasser den på et serveringsfat med den jevne siden opp. Fordel moussen over kaken; plasser forsiktig den andre kakebunnen over fyllet med den jevne siden ned. Oppbevar rester i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å prikke hull i kakebunn etter at den er stekt - dette er nøkkelen for at de tre melkene skal trekke godt inn i kaken. \nBruk gjerne en serratkniv med lang blad for å skjære av et tynt lag på toppen av kakene - dette jevner overflaten og sørger for at tre-melk-blandingen fordeler seg jevnt. \nVær forsiktig når du heller melkeblandingen over kakene - ta deg god tid og hell den sakte i omganger slik at den rekker å trekke inn før du heller mer.
Serveringsforslag
Tres leches-kaken passer perfekt som avslutning på et meksikansk måltid, eller som festlig dessert sammen med en god kopp kaffe. Servér den gjerne med en dæsj ekstra pisket krem og et dryss av ristet kokos for å forsterke den tropiske smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitt Tres Leches-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitt Tres Leches-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitt Tres Leches-kake?▼
Total tilberedningstid for Hvitt Tres Leches-kake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitt Tres Leches-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitt Tres Leches-kake?▼
En porsjon av Hvitt Tres Leches-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
