Hvitt sjokoladekrem med hvit sjokoladesaus
Oppskrift på kremet hvitsjokolade brød pudding med deilig hvit sjokoladesaus, perfekt som dessert for spesielle anledninger.
Om denne retten
Hvitt sjokoladekrem med hvit sjokoladesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer fransk brød, skåret i 2,5 cm biter, ½ kopper kremfløte, ½ kopp sukker. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 225 gram fransk brød, skåret i 2,5 cm biter
- 3 ½ kopper kremfløte
- 2,4 dl melk (ikke bruk lett- eller skummetmelk)
- ½ kopp sukker
- 510 gram hvit sjokolade av god kvalitet (som Lindt eller Stekr's), grovhakket
- 7 store eggeplommer
- 2 store egg
Ingredienser
- 225 gram fransk brød, skåret i 2,5 cm biter
- 3 ½ kopper kremfløte
- 2,4 dl melk (ikke bruk lett- eller skummetmelk)
- ½ kopp sukker
- 510 gram hvit sjokolade av god kvalitet (som Lindt eller Stekr's), grovhakket
- 7 store eggeplommer
- 2 store egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 135°C (275°F). Fordel brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er lett gyldne og tørre, ca. 10 minutter. Overfør stekebrettet til en rist og la det avkjøle helt. Øk ovnstemperaturen til 175°C (350°F). Bland 3 kopper kremfløte, 1 kopp melk og 1/2 kopp sukker i en stor, tykk kjele. Varm opp til det småkoker over middels varme, og rør til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen. Tilsett 280 gram hvit sjokolade (ca. 1 3/4 kopper) og rør til den er smeltet og glatt. Visp eggeplommer og egg i en stor bolle for å blande. Rør gradvis inn den varme sjokolademelken. Legg brødterningene i en 2-liters glassform. Hell over halvparten av sjokolademelken. Trykk brødterningene ned i sjokolademelken. La det stå i 15 minutter. Vend forsiktig inn resten av sjokolademelken. Dekk formen med aluminiumsfolie. Stek puddingen i 45 minutter. Fjern folien og stek videre til toppen er gyllenbrun, ca. 15 minutter. Overfør puddingen til en rist og la den avkjøle litt. (Kan forberedes én dag i forveien. Dekk med folie og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp den dekkede puddingen i ovn på 175°C (350°F) i 30 minutter før servering.) Varm opp resten av 1/2 kopp kremfløte til det småkoker i en tykk, middels stor kjele. Ta kjelen av varmen. Tilsett resten av 225 gram hvit sjokolade og rør til den er smeltet og glatt. Server puddingen varm med varm hvit sjokoladesaus.
- 2Forvarm ovnen til 135°C (275°F). Fordel brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er lett gyldne og tørre, ca. 10 minutter
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitt sjokoladekrem med hvit sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitt sjokoladekrem med hvit sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitt sjokoladekrem med hvit sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Hvitt sjokoladekrem med hvit sjokoladesaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitt sjokoladekrem med hvit sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitt sjokoladekrem med hvit sjokoladesaus?▼
En porsjon av Hvitt sjokoladekrem med hvit sjokoladesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
