Hvitt ris med grønne erter
Oppskrift på hvitt ris med grønne erter. En enkel og næringsrik rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den perfekt.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle retten med hvitt ris og grønne erter er et perfekt eksempel på norsk husmannskost som står seg gjennom tiden. Med røtter helt tilbake til da ris ble regnet som en kostbar luksusmat, har denne retten blitt et folkelig komfortmat-alternativ i norske hjem i generasjoner. De ferske, søte ertene og den fyldig stekte løken gir en velbalansert og nærende rett som passer like godt til en enkel hverdagsrett som en liten festmiddag.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2,4 dl rå basmatiris
- 1 teskje salt
- 1 stor søt løk, hakket
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl frosne små erter, eller ferske erter som er blansjet i 3 minutter i kokende vann
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2,4 dl rå basmatiris
- 1 teskje salt
- 1 stor søt løk, hakket
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl frosne små erter, eller ferske erter som er blansjet i 3 minutter i kokende vann
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en middels stor, tykkbunnet kjele på lav varme. Tilsett ris og salt, og kok under omrøring konstant til det begynner å få farge, ca. 5 minutter. Tilsett løk og fortsett å koke til løken blir lett myk. Tilsett vann, rør om, dekk til, og kok på laveste mulige varme i 20–25 minutter til risen nesten er ferdig. Rør inn erter, slå av varmen, og la det stå under lokk i fem minutter. Fluff med en gaffel og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune risen godt i oljen før du tilsetter løk og vann - dette gir mer smak og bedre konsistens.
- 2Bruk helst ferske, frosne erter som er blanksjert rett før, for best mulig sprøhet og smak.
- 3La retten stå noen minutter under lokk etter koking, det gjør at risen blir mør og dampet perfekt.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et enkelt, friskt salat eller dampet brokkoli. For å gjøre det litt mer luksuriøst kan du også servere den med stekt laks eller kremet saus på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitt ris med grønne erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitt ris med grønne erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitt ris med grønne erter?▼
Total tilberedningstid for Hvitt ris med grønne erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitt ris med grønne erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitt ris med grønne erter?▼
En porsjon av Hvitt ris med grønne erter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
