Hvitt og mørkt sjokoladekrembrødpudding med irsk kremsaus
Oppskrift på hvit og mørk sjokolade brød pudding servert med en rik irsk krem saus, perfekt som dessert for sjokoladeelskere.
Om denne retten
Hvitt og mørkt sjokoladekrembrødpudding med irsk kremsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pisket krem, spiseskjeer irsk krem-likør, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4,7 dl pisket krem
- 6 spiseskjeer irsk krem-likør
- 0,6 dl sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer maisstivelse
- 2 teskjeer vann
- 33,2 dl 3/4-tommers terninger av fransk brød med skorpe (ca. 340 gram)
- 170 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 170 gram importert hvit sjokolade, hakket
- 4 store egg
- 1,2 dl pluss 4 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4,7 dl pisket krem
- 1,2 dl helmelk
- Non-stick vegetabilsk oljespray
Ingredienser
- 4,7 dl pisket krem
- 6 spiseskjeer irsk krem-likør
- 0,6 dl sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer maisstivelse
- 2 teskjeer vann
- 33,2 dl 3/4-tommers terninger av fransk brød med skorpe (ca. 340 gram)
- 170 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 170 gram importert hvit sjokolade, hakket
- 4 store egg
- 1,2 dl pluss 4 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4,7 dl pisket krem
- 1,2 dl helmelk
- Non-stick vegetabilsk oljespray
Fremgangsmåte
- 1Til saus: Kok opp krem, likør, sukker og vanilje i en tykk, middels stor kjele over middels høy varme, og rør ofte. Bland maisenna og 2 teskjeer vann i en liten bolle for å blande; visp det inn i kremblandingen. La det koke til sausen tykner, under konstant omrøring, i omtrent 3 minutter. Avkjøl, dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 2 timer. (Kan lages 3 dager i forveien. Oppbevares kjølig.)
- 2Til saus: Kok opp krem, likør, sukker og vanilje i en tykk, middels stor kjele over middels høy varme, og rør ofte. Bland maisenna og 2 teskjeer vann i en liten bolle for å blande; visp det inn i kremblandingen. La det koke til sausen tykner, under konstant omrøring, i omtrent 3 minutter. Avkjøl, dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 2 timer. (Kan lages 3 dager i forveien. Oppbevares kjølig.)
- 3Til brødpudding: Bland brød, sjokolade og hvit sjokolade i en stor bolle; vend det forsiktig sammen. Bruk en elektrisk mikser og pisk egg, 1/2 kopp pluss 2 spiseskjeer sukker og vanilje i en annen stor bolle for å blande. Pisk gradvis inn 1 1/2 kopper krem og melk. Tilsett kremblandingen i brødblandingen; rør forsiktig for å blande. La det stå i 30 minutter. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Spray en glassform på 33x23x5 cm med non-stick spray. Hell brødblandingen i den forberedte formen, og jevnt ut overflaten. Drypp over resten av kremen. Strø over resten av sukkeret. Stek pudding til kantene er gylne og eggekremen har stivnet i midten, ca. 1 time. La puddingen avkjøle litt.
- 4Til brødpudding: Bland brød, sjokolade og hvit sjokolade i en stor bolle; vend det forsiktig sammen. Bruk en elektrisk mikser og pisk egg, 1/2 kopp pluss 2 spiseskjeer sukker og vanilje i en annen stor bolle for å blande. Pisk gradvis inn 1 1/2 kopper krem og melk. Tilsett kremblandingen i brødblandingen; rør forsiktig for å blande. La det stå i 30 minutter.
- 5Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Spray en glassform på 33x23x5 cm med non-stick spray. Hell brødblandingen i den forberedte formen, og jevnt ut overflaten. Drypp over resten av kremen. Strø over resten av sukkeret. Stek pudding til kantene er gylne og eggekremen har stivnet i midten, ca. 1 time. La puddingen avkjøle litt.
- 6Hell saus over brødpuddingen og server varm.
- 7Hell saus over brødpuddingen og server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitt og mørkt sjokoladekrembrødpudding med irsk kremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitt og mørkt sjokoladekrembrødpudding med irsk kremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitt og mørkt sjokoladekrembrødpudding med irsk kremsaus?▼
Total tilberedningstid for Hvitt og mørkt sjokoladekrembrødpudding med irsk kremsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitt og mørkt sjokoladekrembrødpudding med irsk kremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitt og mørkt sjokoladekrembrødpudding med irsk kremsaus?▼
En porsjon av Hvitt og mørkt sjokoladekrembrødpudding med irsk kremsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
