Hvitløkstekt kylling
Oppskrift på saftig og smakfull hvitløksbakt kylling, perfekt for middagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike hvitløkskyllingen er en klassiker i det norske kjøkken. Den mørkt gylne kyllingen, den sprø, søte løken og de møre gulrotene danner en nydelig symfoni av smaker og teksturer. Oppskriften stammer trolig fra bondekjøkkenet og har blitt videreført gjennom generasjoner, som en comfort food som metter både kropp og sjel.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (5 til 2720 gram) stekekylling
- 2. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 3. 2 hvitløkhoder, delt i to på tvers
- 4. 1 sitron, delt i to
- 5. 1/2 stor spansk løk, tykt skåret
- 6. 4 gulrøtter, skåret diagonalt i 5 cm store biter
- 7. 2 store Yukon Gold-poteter, delt i 6 deler
- 8. 4 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 1. 1 (5 til 2720 gram) stekekylling
- 2. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 3. 2 hvitløkhoder, delt i to på tvers
- 4. 1 sitron, delt i to
- 5. 1/2 stor spansk løk, tykt skåret
- 6. 4 gulrøtter, skåret diagonalt i 5 cm store biter
- 7. 2 store Yukon Gold-poteter, delt i 6 deler
- 8. 4 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Så snart du har kyllingen hjemme, salt den innvendig og utvendig, pakk den inn og oppbevar den i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- 33. Når du er klar til å koke kyllingen, forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 44. Tørk av utsiden av kyllingen med kjøkkenpapir. Salt og pepper godt innvendig, og fyll hulrommet med hvitløk og sitron. Bind bena sammen med kjøkkenstrikk og legg vingetuppene under kroppen på kyllingen. Plasser den i en stekepanne som er akkurat stor nok til å romme kyllingen og grønnsakene. Fordel løkskivene, gulrøttene og potetene rundt kyllingen. Pensle utsiden av kyllingen med smør og strø over salt og pepper.
- 55. Stek kyllingen i 1 ½ time, eller til saften er klar når du skjærer mellom låret og låret. Ta kyllingen ut av ovnen og dekk den med aluminiumsfolie. Sett grønnsakene tilbake i ovnen og fortsett kokingen i ytterligere 15 minutter.
- 66. Når grønnsakene er ferdigkokte, skjær opp kyllingen og legg skivene på et serveringsfat omgitt av grønnsakene. Hell litt av stekesjyen over kyllingen og grønnsakene.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte sprø hud, pass på å tørke kyllingen grundig før den skal i ovnen.
- 2Du kan erstatte hvitløk med ramsløk for en litt grønnere og friskere smak.
- 3Sørg for at grønnsakene får god plass i stekepannen slik at de får en jevn steking.
Serveringsforslag
Servér den fyldige hvitløkskyllingen med sprø, gylne poteter og en frisk, grønn salat. En god, tørr hvitvinsauce eller en fløyelsmyk morkelsaus vil også passe ypperlig til dette kraftfulle måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløkstekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløkstekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløkstekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Hvitløkstekt kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløkstekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløkstekt kylling?▼
En porsjon av Hvitløkstekt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
