Krydrede kyllingvinger med hvitløkssmør
Oppskrift på sprø og saftige kyllingvinger med en deilig hvitløkssmørsaus, perfekt som snacks eller til fest.
Foto av Zabdi Onan Caceres på Pexels
Ingredienser
- 1 ss granulert hvitløk
- 1 ss cayennepepper
- 1 ss sennepspulver
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 0.5 ts hvit pepper, malt
- 2 ts malt spisskummen
- 1.8 kg kyllingvinger, spisstuppene fjernet
- Til sausen:
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk (ca. 2 fedd)
- 1 jalapeñopepper, finhakket (fjern frø for mindre styrke)
- 3.4 dl hot pepper-saus (f.eks. Frank's RedHot)
- 4 ss usaltet smør
- 1 ss hvit eddik
- 1 ss fersk limejuice
Ingredienser
- 1 ss granulert hvitløk
- 1 ss cayennepepper
- 1 ss sennepspulver
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 0.5 ts hvit pepper, malt
- 2 ts malt spisskummen
- 1.8 kg kyllingvinger, spisstuppene fjernet
- Til sausen:
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk (ca. 2 fedd)
- 1 jalapeñopepper, finhakket (fjern frø for mindre styrke)
- 3.4 dl hot pepper-saus (f.eks. Frank's RedHot)
- 4 ss usaltet smør
- 1 ss hvit eddik
- 1 ss fersk limejuice
Slik gjør du:
- I en stor bolle, bland sammen granulert hvitløk, cayennepepper, sennepspulver, svart pepper, hvit pepper og spisskummen.
- Ta ut og sett til side 2 spiseskjeer av krydderblandingen til sausen.
- Skyll vingene og tørk dem godt. Legg dem i bollen med den resterende krydderblandingen og vend godt slik at de blir jevnt dekket.
- Legg vingene på et bakepapirkledd stekebrett, dekk løst til, og sett i kjøleskapet i 1 til 2 timer.
- Forvarm grillen til middels høy varme med direkte og indirekte varme (på en gassgrill, slå av brennerne på den ene siden; på en kullgrill, bank kulene til den ene siden).
- Grill vingene over direkte varme, snu dem underveis, til de er godt sprø på begge sider, ca. 20 til 25 minutter.
- Flytt dem over til den kjøligere siden av grillen og grill videre, snu ofte, til de er gjennomkokte, ytterligere 8 til 10 minutter.
- I mellomtiden lager du sausen: I en middels stor kjele, over middels høy varme, bland sammen olivenolje, finhakket hvitløk og jalapeño.
- Surr i 1 minutt, under konstant omrøring.
- Tilsett de reserverte 2 spiseskjeene krydderblanding og den hete sausen. La det småkoke.
- Tilsett deretter smør, eddik og limesaft. Rør til smøret har smeltet.
- Hold sausen varm til den skal serveres.
- Legg vingene i en stor bolle, hell sausen over og vend godt slik at de blir dekket.
Om denne retten
Disse krydrede kyllingvingene med hvitløkssmør er en smakfull feiring av gode smaker. Kombinasjonen av spennende krydderier og den deilige, kremete hvitløkssmørsausen gir et perfekt balansert resultat som garantert vil imponere alle gjester. Denne klassiske amerikanske rettens røtter kan spores tilbake til den legendariske Anchor Bar i Buffalo, New York, og den har siden blitt en populær favoritt over hele verden.
Tips og Varianter
- 1Bruk høy varme på grillen for best sprøstekt resultat – den direkte varmen gir en deilig brunet overflate.
- 2Fjern spisstuppene på kyllingvingene for en mer kompakt og delikat bit.
- 3La vingene trekke i krydderblandingen i kjøleskapet i 1-2 timer for best smaksutvikling.
- 4Sørg for å blande sausen grundig så alle vingene blir jevnt dekket.
Serveringsforslag
Server de deilige kyllingvingene med hvitløkssmør med kremet blåost-dressing og friske, sprø grønnsaker som gulrot og selleri. Ledsag retten med et glass iskaldt øl for å dempe den velbalanserte varmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede kyllingvinger med hvitløkssmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kyllingvinger med hvitløkssmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kyllingvinger med hvitløkssmør?▼
Total tilberedningstid for Krydrede kyllingvinger med hvitløkssmør er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede kyllingvinger med hvitløkssmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede kyllingvinger med hvitløkssmør?▼
En porsjon av Krydrede kyllingvinger med hvitløkssmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
