Hvitløks- og rekepasta
Oppskrift på hvitløks- og rekepasta – en enkel og smakfull rett med reker, hvitløk og pasta. Perfekt for en rask middag eller en koselig kveld.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 450 g vermicellipasta
- 1 ss vegetabilsk olje
- 450 g medium store reker, skrellet og renset
- 3 ss finhakket hvitløk
- 2 ss smør
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 450 g vermicellipasta
- 1 ss vegetabilsk olje
- 450 g medium store reker, skrellet og renset
- 3 ss finhakket hvitløk
- 2 ss smør
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok pastaen i en stor kjele med kokende vann og litt vegetabilsk olje til den er al dente.
- I mellomtiden, kok rekene i kokende, saltet vann i 3 til 5 minutter, eller til de akkurat blir rosa. Koketiden vil avhenge av størrelsen på rekene. Fjern halen og legg rekene i en bolle med varmt vann for å holde dem varme.
- I en mikrobølgesikker bolle blander du smør med finhakket hvitløk. Varm i mikrobølgeovnen på høy effekt i 45 sekunder, eller til smøret er smeltet. Rør om.
- Sil av pastaen og overfør den til et serveringsfat. Vend inn hvitløkssmøret og rekene. Strø over revet parmesanost. Server varm.
Om denne retten
Hvitløks- og rekepasta er en livlig, smakfull rett som kombinerer de sprø, søte rekene med den intense smaken av hvitløk. Denne enkle retten er rotfestet i den italienske pastakulturen, og er et perfekt alternativ når du ønsker en rask og enkel middag med maksimal smak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke rekene riktig – ikke for lenge, ellers blir de gummiaktige.
- 2Stek hvitløken forsiktig i smør for å unngå at den blir bitter.
- 3Kok pastaen akkurat til den er al dente – ikke for myk, for da suger den opp for mye saus.
Serveringsforslag
Server den dampende varme hvitløks- og rekepastaen med et glass hvitvin og en frisk, grønn salat. Avslutt gjerne med et dryss ekstra parmesan og litt ferskt bladpersille.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløks- og rekepasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløks- og rekepasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløks- og rekepasta?▼
Total tilberedningstid for Hvitløks- og rekepasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløks- og rekepasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløks- og rekepasta?▼
En porsjon av Hvitløks- og rekepasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
