Hvitløksshrimp Scampi
Oppskrift på hvitløk reker scampi, en rask og smakfull forrett eller hovedrett med ferske reker og hvitløk. Perfekt for en enkel middag.
Om denne retten
Med den deilige duft av hvitløk som svever gjennom kjøkkenet, vet du at noe utrolig godt er på vei. Hvitløksshrimp Scampi er en klassisk italiensk rett som fanger inn alle de beste smakene havet har å by på, kombinert med den intense, fyldige smaken av hvitløk. Dette er en rett som frister både ganen og sjelen - perfekt som forrett til en festmiddag eller nytes sammen med venner over et glass vin en uformell kveld.
Ingredienser
- 1 pakke angel hair pasta (225 gram)
- 1,2 dl smør
- 2 fedd hvitløk, skivet
- 680 gram reker, skrelte og renset
- 0,8 dl hvitvin
- 1,8 dl tørre brødsmuler
- 3 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke angel hair pasta (225 gram)
- 1,2 dl smør
- 2 fedd hvitløk, skivet
- 680 gram reker, skrelte og renset
- 0,8 dl hvitvin
- 1,8 dl tørre brødsmuler
- 3 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett angel hair-pasta og la vannet koke opp igjen. Kok til al dente. Sil av vannet godt.
- 2Smelt smør i en stor kjele, og sautér hvitløk til den er myk. Ta ut hvitløken og kast den. Tilsett reker og kok til de blir rosa. Rør inn hvitvin. Brødsmulene brukes som fortykningsmiddel, så rør inn litt av gangen til ønsket konsistens er oppnådd.
- 3Server reker over angel hair-pasta, og dryss over parmesanost.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, skrelte reker for best resultat - ikke fryst
- 2- Skjær hvitløken i tynne skiver for å få mest mulig av den intense smaken
- 3- Tilsett brødsmuler gradvis og juster konsistensen etter behov for å få en kremet, men ikke tykk saus
Serveringsforslag
Server Hvitløksshrimp Scampi med et glass tørr, sitruspreget hvitvin for å løfte frem de maritime smakene, og pynt gjerne med fersk persille eller sitronskiver for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksshrimp Scampi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksshrimp Scampi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksshrimp Scampi?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksshrimp Scampi er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksshrimp Scampi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksshrimp Scampi?▼
En porsjon av Hvitløksshrimp Scampi inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
