Hvitløksreker og kikerter fra ovnen
Oppskrift på smakfulle hvitløksreker med kikerter, perfekt som forrett eller rask middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser (à 425 g) kikerter, avrent og skylt
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- 570 g middels store reker, skrelte og renset, med halen intakt
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts finrevet sitronskall
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1.2 dl grovhakket fersk persille
- Sitronbåter, til servering
Ingredienser
- 2 bokser (à 425 g) kikerter, avrent og skylt
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- 570 g middels store reker, skrelte og renset, med halen intakt
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts finrevet sitronskall
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1.2 dl grovhakket fersk persille
- Sitronbåter, til servering
Slik gjør du:
- Plasser en rist i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 230 °C.
- Vend kikerter med 1 ss olivenolje og 0.5 ts salt i en stor ildfast form, og fordel dem i ett lag.
- Stek kikertene til de er gylne, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden vender du reker med 4 ss olivenolje, hvitløk, sitronskall, rød pepperflak og 1 ts salt i en middels bolle.
- La rekene marinere i 10 minutter.
- Ta ut ildfastformen fra ovnen og fordel rekene over kikertene.
- Sett tilbake i ovnen og stek til rekene er rosa, 5 til 8 minutter.
- Drypp over resten av olivenoljen og strø over persille.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
Hvitløksreker og kikerter er en uimotståelig kombinasjon av kraftfulle smaker som feirer sommerens lette og friske smaker. Denne retten har sine røtter i tradisjonell middelhavsmat, der enkle, kvalitetsbaserte ingredienser danner grunnlaget for eksploderende smaksfullhet. Enten du serverer den som en elegant forrett eller som et hovedmåltid, vil denne retten garantert imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kikerter av god kvalitet som har en fast og kremet tekstur når du lager denne retten.
- 2- For best resultat, la rekene marinere i olivenolje, hvitløk og krydder i minst 10 minutter før steking.
- 3- Drypp over litt ekstra olivenolje rett før servering for å gi retten en deilig, blank overflate.
Serveringsforslag
Hvitløksreker og kikerter passer utmerket sammen med et glass sprø, hvitvinsbasert aperitiff som setter de friske smakene i fokus. Servér også gjerne retten med en enkel, grønn salat for en komplett og balansert forrett eller lett middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksreker og kikerter fra ovnen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksreker og kikerter fra ovnen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksreker og kikerter fra ovnen?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksreker og kikerter fra ovnen er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksreker og kikerter fra ovnen vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksreker og kikerter fra ovnen?▼
En porsjon av Hvitløksreker og kikerter fra ovnen inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
