Hvitløksshrimp med Chiles de Árbol
Oppskrift på smakfull hvitløkshrimp med chiles de árbol. En rask og enkel rett perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Hvitløksshrimp med Chiles de Árbol er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer små reker, olivenolje, delt i to deler, salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram små reker
- 1,2 dl olivenolje, delt i to deler
- 4 finhakkede hvitløksfedd, delt i to deler
- 2 knuste tørkede chile de árbol eller 1/2 teskje knuste rød pepperflak, delt i to deler
- salt
- hakket fersk flatbladpersille
- crusty brød til servering
Ingredienser
- 455 gram små reker
- 1,2 dl olivenolje, delt i to deler
- 4 finhakkede hvitløksfedd, delt i to deler
- 2 knuste tørkede chile de árbol eller 1/2 teskje knuste rød pepperflak, delt i to deler
- salt
- hakket fersk flatbladpersille
- crusty brød til servering
Fremgangsmåte
- 1Skrell og deveiner 450 gram små reker. Varm opp 1/4 kopp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett 2 finhakkede hvitløksfedd og 1 knust tørket chile de árbol eller 1/4 teskje knuste rød pepperflak. Kok, rør av og til, til hvitløken er knapt gyllen, ca. 1 minutt. Krydre halvparten av rekene med salt og kok til de er akkurat gjennomkokte, ca. 1 minutt per side; overfør rekene og oljen til en bolle. Gjenta med 1/4 kopp olivenolje, 2 finhakkede hvitløksfedd, 1 knust tørket chile de árbol og resten av rekene. Legg den første batchen med reker og olje tilbake i pannen. Krydre med salt og vend inn hakket fersk flatbladpersille. Server med crusty brød.
- 2Skrell og deveiner 450 gram små reker. Varm opp 1/4 kopp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett 2 finhakkede hvitløksfedd og 1 knust tørket chile de árbol eller 1/4 teskje knuste rød pepperflak.
- 3Kok, rør av og til, til hvitløken er knapt gyllen, ca. 1 minutt. Krydre halvparten av rekene med salt og kok til de er akkurat gjennomkokte, ca. 1 minutt per side; overfør rekene og oljen til en bolle. Gjenta med 1/4 kopp olivenolje, 2 finhakkede hvitløksfedd, 1 knust tørket chile de árbol og resten av rekene.
- 4Legg den første batchen med reker og olje tilbake i pannen. Krydre med salt og vend inn hakket fersk flatbladpersille. Server med crusty brød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksshrimp med Chiles de Árbol?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksshrimp med Chiles de Árbol. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksshrimp med Chiles de Árbol?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksshrimp med Chiles de Árbol er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksshrimp med Chiles de Árbol vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksshrimp med Chiles de Árbol?▼
En porsjon av Hvitløksshrimp med Chiles de Árbol inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
