Hvitløksreker med chili de árbol
Oppskrift på smakfulle hvitløksreker med chili de árbol. En rask og enkel rett, perfekt som forrett eller hovedrett.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 450 g små reker, skrelt og renset
- 1.2 dl olivenolje, delt i to
- 4 finhakkede hvitløksfedd, delt i to
- 2 knuste tørkede chili de árbol eller 0.5 ts knuste rød pepperflak, delt i to
- salt
- hakket fersk flatbladpersille
- Sprøtt brød til servering
Ingredienser
- 450 g små reker, skrelt og renset
- 1.2 dl olivenolje, delt i to
- 4 finhakkede hvitløksfedd, delt i to
- 2 knuste tørkede chili de árbol eller 0.5 ts knuste rød pepperflak, delt i to
- salt
- hakket fersk flatbladpersille
- Sprøtt brød til servering
Slik gjør du:
- Skrell og rens rekene.
- Varm opp 0.6 dl olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
- Tilsett 2 finhakkede hvitløksfedd og 1 knust tørket chili de árbol eller 0.25 ts knuste rød pepperflak.
- Kok, rør av og til, til hvitløken er knapt gyllen, ca. 1 minutt.
- Krydre halvparten av rekene med salt og kok til de er akkurat gjennomkokte, ca. 1 minutt per side.
- Overfør rekene og oljen til en bolle.
- Gjenta med resten av olivenoljen, hvitløken, chilien og rekene.
- Legg den første batchen med reker og olje tilbake i pannen.
- Krydre med salt og vend inn hakket fersk flatbladpersille.
- Server med sprøtt brød.
Om denne retten
Hvitløksreker med chili de árbol er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer små reker, skrelt og renset, olivenolje, delt i to, finhakkede hvitløksfedd, delt i to og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksreker med chili de árbol?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksreker med chili de árbol. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksreker med chili de árbol?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksreker med chili de árbol er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksreker med chili de árbol vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksreker med chili de árbol?▼
En porsjon av Hvitløksreker med chili de árbol inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
