Hvitløksshrimp-linguine
Oppskrift på hvitløksreker med linguine, en smakfull og rask rett perfekt for en enkel middag. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette er ikke bare en hvilken som helst hvitløkssmakt shrimp-linguine, dette er den ultimate kombinasjonen av søt og aromatisk pasta, cremet saus og spenstige skalldyr. Oppskriften er inspirert av Sør-Italias tradisjonelle kystmat, hvor friske, lokale ingredienser danner grunnlaget for enkle, men utrolig smaksrike retter. Hvitløken er her hovedstjernen, og bringer en deilig fylde og varme til den lette, kremete sausen.
Ingredienser
- 455 gram ukokt linguine
- 1 spiseskje smør
- 3 spiseskjeer hvitvin
- 2 teskjeer revet Parmesanost
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje hakket frisk persille
- 1 klype salt og pepper etter smak
- 455 gram middels store reker, skrelte og rensede
Ingredienser
- 455 gram ukokt linguine
- 1 spiseskje smør
- 3 spiseskjeer hvitvin
- 2 teskjeer revet Parmesanost
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje hakket frisk persille
- 1 klype salt og pepper etter smak
- 455 gram middels store reker, skrelte og rensede
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Smelt smør i en middels stor kjele over middels lav varme; tilsett vin, ost, hvitløk, persille, salt og pepper etter smak. La det småkoke på lav varme i 3 til 5 minutter, mens du rører jevnlig.
- 3Øk varmen til middels høy og tilsett reker i kjelen; kok i omtrent 3 til 4 minutter eller til rekene begynner å bli rosa. Ikke overkok.
- 4Fordel pastaen på tallerkener og hell sausen over; pynt med parmesanost og frisk persille, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke rikelig med hvitløk - jo mer desto bedre! Finhakk den for best mulig smaksutvikling.
- 2ForSyrdommen i hvitløken, pass på å ikke koke sausen for lenge. Slå av varmen så snart rekene er ferdig kokt.
- 3For ekstra kremet konsistens kan du tilsette en klatt crème fraîche eller rømme like før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass frisk, tørr hvitvin. Velg gjerne en god italiensk Pinot Grigio for å forsterke de maritime smakene. Garnér tallerkenene med litt ekstra frisk persille og nøtter for en profesjonell touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksshrimp-linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksshrimp-linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksshrimp-linguine?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksshrimp-linguine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksshrimp-linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksshrimp-linguine?▼
En porsjon av Hvitløksshrimp-linguine inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
