Hvitløkspasta med reker
Oppskrift på hvitløkspasta med reker, en rask og smakfull rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette enkle, men smakfulle hvitløkspastadishet er en feiring av de deilige rekenes søthet som forenes perfekt med den kraftige, krydrede hvitløkens aroma. Denne retten har sine røtter i italiensk kystkultur, og passer like godt til en uformell middag med venner som til en litt mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 225 gram fusillipasta (spiral)
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skivet
- 8 tigerreker, skrelte og rensede
- 1,2 dl revet Parmesanost, delt
- 1 teskje hakket frisk persille
Ingredienser
- 225 gram fusillipasta (spiral)
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skivet
- 8 tigerreker, skrelte og rensede
- 1,2 dl revet Parmesanost, delt
- 1 teskje hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente. Sil av vannet, og ha pastaen tilbake i kjelen.
- 2Varm opp olje i en stor, tykk stekepanne over middels varme. Surr hvitløk i 5 minutter. Tilsett reker, og kok i 5 minutter på hver side. Ta ut rekene og sett til side. Fjern hvitløkskivene og kast dem.
- 3Hell olje over pastaen i kjelen, og vend godt slik at pastaen blir jevnt dekket. Strø over tre fjerdedeler av Parmesanosten, og rør om til osten er jevnt fordelt. Overfør pastaen til et serveringsfat. Legg rekene oppå, og strø resten av Parmesanosten og persille over.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske tigerreker for best smak og konsistens.
- 2La rekene renne godt av før de tilsettes pastaen for å unngå at retten blir for våt.
- 3Tilsett bare litt av Parmesanosten om gangen og rør godt inn for å få en jevn og kremt konsistens.
Serveringsforslag
Server hvitløkspastaen med et glass krisp, hvitvin som fremhever de maritime smakene. Et friskt, grønt salat med sitronolje tilfører en velbalansert syre som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløkspasta med reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløkspasta med reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløkspasta med reker?▼
Total tilberedningstid for Hvitløkspasta med reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløkspasta med reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløkspasta med reker?▼
En porsjon av Hvitløkspasta med reker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
