Hvitløksmarinerte reker og cannellini-bønner
Oppskrift på hvitløksreker med cannellini bønner, en smakfull og rask rett perfekt for en lett middag eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike retten er en hyllest til det enkle, men mektige samspillet mellom hvitløk, bønner og reker. Oppskriften har røtter i den italienske Toscana-regionen, hvor man lenge har verdsatt kombinasjonen av hvite bønner og fisk. Resultatet er en nærende og komfortabel middag som passer perfekt for en avslappet kveld sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopp hvite bønner på boks (ca. 425 g), drenert og skylt
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 finhakket hvitløksfedd
- Vann eller kyllingkraft
- 225 g (veid etter skrelling) skrelte reker, renset og delt i 1/2-tommers biter
- 0,6 dl hakket fersk persille eller basilikum
- Salt og knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopp hvite bønner på boks (ca. 425 g), drenert og skylt
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 finhakket hvitløksfedd
- Vann eller kyllingkraft
- 225 g (veid etter skrelling) skrelte reker, renset og delt i 1/2-tommers biter
- 0,6 dl hakket fersk persille eller basilikum
- Salt og knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1La bønner, olivenolje og hvitløk småkoke i 10 minutter. Tilsett litt vann eller kyllingkraft for å gjøre blandingen mer suppeaktig.
- 2Ha i reker, dekk til og la det småkoke i 5 minutter, eller til rekene blir rosa.
- 3Tilsett persille og krydre godt med salt og knust rød pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med hvitløken - den gir retten en deilig aroma og fylde.
- 2- Bruk ferske, skrelte reker for best tekstur og smak.
- 3- La blandingen småkoke sakte for å la smakene smelte sammen.
Serveringsforslag
Servér retten varm, med et glass crisp hvitvin og et enkelt grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksmarinerte reker og cannellini-bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksmarinerte reker og cannellini-bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksmarinerte reker og cannellini-bønner?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksmarinerte reker og cannellini-bønner er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksmarinerte reker og cannellini-bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksmarinerte reker og cannellini-bønner?▼
En porsjon av Hvitløksmarinerte reker og cannellini-bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
