Ingredienser
- 0.6 dl fullkorns sennep
- 2 ss Dijon-sennep
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ss soyasaus med lavt saltinnhold
- 1 ss honning
- 1 ss finhakkede ferske rosmarinkvister
- 2 ts spansk paprika
- 0.25 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 900 g storfefilét, indrefilet
- 12 trespyd på 15 cm, bløtlagt i kaldt vann i 30 minutter
Ingredienser
- 0.6 dl fullkorns sennep
- 2 ss Dijon-sennep
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ss soyasaus med lavt saltinnhold
- 1 ss honning
- 1 ss finhakkede ferske rosmarinkvister
- 2 ts spansk paprika
- 0.25 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 900 g storfefilét, indrefilet
- 12 trespyd på 15 cm, bløtlagt i kaldt vann i 30 minutter
Slik gjør du:
- For hvitløks- og sennepsglasur:
- Visp sammen alle ingrediensene i en liten bolle, dekk til, og la stå i romtemperatur i minst 30 minutter og opptil 4 timer før bruk.
- For grillede storfespyd:
- Varm opp grillen til høy varme.
- Del indrefileten på langs i to, og del deretter hver halvdel på langs igjen. Skjær i tverrsnitt for å lage 24 like store biter.
- Tre to biter av storfe på hvert spyd, og hold dem sammen i den ene enden av spydet. (Dette gjør det lettere å holde og spise spydet.)
- Plasser spydene i en ildfast form eller på et stekebrett, hell over halvparten av glasuren, og vend på dem for å dekke godt.
- Grill kjøttet, snu én gang og pensle med resten av glasuren, i 4 til 6 minutter til det er gyllent, lett forkullet og kokt til medium-rare.
- Overfør spydene til et skjærebrett og la hvile i 5 minutter.
- Legg spydene på et fat og server varme eller romtempererte.
Om denne retten
Denne spektakulære hvitløks- og sennepsgrillede biffspydoppskriften tar vanlig grillet biff til nye høyder. Oppskriften kombinerer den rike, mørke smaken av saftig indrefilet med den skarpe, aromatiske smaken av hvitløk og krydder. Resultatet er en uimotståelig opplevelse av teksturer og smaker som forener de klassiske grilltradisjonene med uventede smakskombinasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskeste, høykvalitets indrefilet for å sikre mørheten i kjøttet.
- 2La glasuren trekke inn i kjøttet i minst 30 minutter før grilling, så smakene virkelig får utfolde seg.
- 3Pass på å snu spydene bare én gang under grilling, slik at de får en jevn, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Disse hvitløks- og sennepsgrillede biffspydene passer perfekt til et glass fyldig rødvin og en frisk, grønn salat med en deilig balsamicodressing. Toppet med noen krasse ruccolablader og en klatt kremost blir dette en rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløks- og sennepsgrillede biffspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløks- og sennepsgrillede biffspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløks- og sennepsgrillede biffspyd?▼
Total tilberedningstid for Hvitløks- og sennepsgrillede biffspyd er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløks- og sennepsgrillede biffspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløks- og sennepsgrillede biffspyd?▼
En porsjon av Hvitløks- og sennepsgrillede biffspyd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
