Hvitløks- og chili-marinerte biffer
Oppskrift på biff marinert med hvitløk og chili, perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Hvitløks- og chili-marinerte biffer er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer chilipulver, teskje malt spisskummen, teskje sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 2 store hvitløksfedd, hakket og most til en pasta med 1 teskje salt
- 1 teskje malt spisskummen
- 3/4 teskje sukker
- 3 1/2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- fire 2,5 cm tykke biffer av stripesteak eller skjellbiff
Ingredienser
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 2 store hvitløksfedd, hakket og most til en pasta med 1 teskje salt
- 1 teskje malt spisskummen
- 3/4 teskje sukker
- 3 1/2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- fire 2,5 cm tykke biffer av stripesteak eller skjellbiff
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle blander du sammen chilipulver, hvitløkspasta, spisskummen og sukker, og rører inn Worcestershire-saus for å lage en pasta. Legg biffene på en tallerken stor nok til å romme dem i ett lag, og gni begge sider av biffene med chilipasta. Overfør biffene til en stor, forsegbar plastpose. Mariner biffene, avkjølt, i minst 4 timer og opptil 2 dager. Forbered grillen. Grill biffene på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull i 5 minutter på hver side for medium-rare. (Alternativt kan biffene grilles i en varm, godt sesongpreget stor rillegrillpanne over moderat høy varme.) Overfør biffene til tallerkener og la dem hvile i 5 minutter.
- 2I en liten bolle blander du sammen chilipulver, hvitløkspasta, spisskummen og sukker, og rører inn Worcestershire-saus for å lage en pasta.
- 3Legg biffene på en tallerken stor nok til å romme dem i ett lag, og gni begge sider av biffene med chilipasta. Overfør biffene til en stor, forsegbar plastpose. Mariner biffene, avkjølt, i minst 4 timer og opptil 2 dager.
- 4Forbered grillen.
- 5Grill biffene på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull i 5 minutter på hver side for medium-rare. (Alternativt kan biffene grilles i en varm, godt sesongpreget stor rillegrillpanne over moderat høy varme.) Overfør biffene til tallerkener og la dem hvile i 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløks- og chili-marinerte biffer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløks- og chili-marinerte biffer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløks- og chili-marinerte biffer?▼
Total tilberedningstid for Hvitløks- og chili-marinerte biffer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløks- og chili-marinerte biffer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløks- og chili-marinerte biffer?▼
En porsjon av Hvitløks- og chili-marinerte biffer inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
