Ingredienser
- 2 ss chilipulver
- 2 store hvitløksfedd, hakket og most til en pasta med 1 ts salt
- 1 ts malt spisskummen
- 0.75 ts sukker
- 3.5 ss Worcestershire-saus
- 4 stk biffer à 2,5 cm tykkelse (stripesteak eller skjellbiff)
Ingredienser
- 2 ss chilipulver
- 2 store hvitløksfedd, hakket og most til en pasta med 1 ts salt
- 1 ts malt spisskummen
- 0.75 ts sukker
- 3.5 ss Worcestershire-saus
- 4 stk biffer à 2,5 cm tykkelse (stripesteak eller skjellbiff)
Slik gjør du:
- Bland chilipulver, hvitløkspasta, spisskummen og sukker i en liten bolle. Rør inn Worcestershire-saus for å lage en pasta.
- Legg biffene på en tallerken stor nok til å romme dem i ett lag. Gni begge sider av biffene med chilipastaen.
- Overfør biffene til en stor, forsegbar plastpose. Mariner biffene i kjøleskapet i minst 4 timer og opptil 2 dager.
- Forbered grillen.
- Grill biffene på en oljet rist plassert 12-15 cm over glødende kull i 5 minutter på hver side for medium-rare. Alternativt kan biffene grilles i en varm, godt krydret rillegrillpanne over middels høy varme.
- Overfør biffene til tallerkener og la dem hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Hvitløks- og chilimarinert biff er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer chilipulver, malt spisskummen, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløks- og chilimarinert biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløks- og chilimarinert biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløks- og chilimarinert biff?▼
Total tilberedningstid for Hvitløks- og chilimarinert biff er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløks- og chilimarinert biff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløks- og chilimarinert biff?▼
En porsjon av Hvitløks- og chilimarinert biff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
