Hvitløkkylling og paprika med bønner
En smakfull oppskrift på kylling med hvitløk, paprika og bønner. Perfekt for raske middager med rike smaker og sunnhet.
Om denne retten
Denne hvitløkkyllingen er en utrolig smaksrik og aromatisk rett som kombinerer den sprøstekte kyllingen med den fylte, søte paprikaen og de næringsrike bønnene. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle spanske kjøkkenet, og er perfekt for å samle familie og venner til et hyggelig måltid.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 røde paprika, stilket, frøet og skåret i 1/4-tommers strimler
- 3. 1 kylling, delt i 8 stykker (3 ½ pund)
- 4. 2,4 dl tørr hvitvin
- 5. 2,4 dl kyllingbuljong
- 6. 6 hvitløksfedd
- 7. 1 teskje tørkede salvieblader, eller 8 store ferske blader, hakket
- 8. salt og nykvernet svart pepper
- 9. 1 boks (425 gram) hvite cannellini-bønner, skylt og avrent
- 10. 1 boks (425 gram) små røde kidneybønner, skylt og avrent
- 11. 0,6 dl (pakket) flatbladet persille, hakket
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 røde paprika, stilket, frøet og skåret i 1/4-tommers strimler
- 3. 1 kylling, delt i 8 stykker (3 ½ pund)
- 4. 2,4 dl tørr hvitvin
- 5. 2,4 dl kyllingbuljong
- 6. 6 hvitløksfedd
- 7. 1 teskje tørkede salvieblader, eller 8 store ferske blader, hakket
- 8. salt og nykvernet svart pepper
- 9. 1 boks (425 gram) hvite cannellini-bønner, skylt og avrent
- 10. 1 boks (425 gram) små røde kidneybønner, skylt og avrent
- 11. 0,6 dl (pakket) flatbladet persille, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Varm opp oljen i en dyp, ildfast gryte på 6 liter over middels høy varme. Tilsett paprika, dekk til, og kok på lav varme til de er møre, ca. 5 minutter. Mens dette koker, fjern skinnet fra kyllingstykkene (unntatt vingene, hvor det er for vanskelig). Skyv paprikaen til siden og tilsett kyllingen. Stek over middels varme bare for å stivne kjøttet, 2 minutter på hver side. Ta ut bryststykkene av gryten og sett dem til side. Tilsett vin, buljong, hvitløk og salvie, og la væsken småkoke. Krydre med 1 teskje salt og pepper etter smak. Dekk til, flytt gryten inn i ovnen, og stek i 30 minutter. Returner kyllingkjøttet til gryten, og tilsett hvite og røde bønner. Fortsett å steke uten lokk til kyllingen er gjennomkokt, ca. 15 minutter. Mens kyllingen koker, hakk persillen grovt. Server kyllingen i dype boller, strødd med fersk persille og svøpt i alle de deilige, aromatiske saftene. Alternativt, bruk en hullsleiv til å overføre kylling og bønner til et serveringsfat. Kok opp saften til den reduseres til ca. 2 kopper, ca. 3–4 minutter. Juster krydderet, rør inn persillen, og øs sausen over kyllingen og bønnene.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C.
- 33. Varm opp oljen i en dyp, ildfast gryte på 6 liter over middels høy varme. Tilsett paprika, dekk til, og kok på lav varme til de er møre, ca. 5 minutter. Mens dette koker, fjern skinnet fra kyllingstykkene (unntatt vingene, hvor det er for vanskelig).
- 44. Skyv paprikaen til siden og tilsett kyllingen. Stek over middels varme bare for å stivne kjøttet, 2 minutter på hver side. Ta ut bryststykkene
Tips og Varianter
- 1Fjern skinnet fra kyllingen for å få en sprøere og sunnererett\nBruk tørr hvitvin for en ekstra rund og fyldig smak\nLa sausen reduseres til en tykk, kraftig saus for maksimal smaksintensitet
Serveringsforslag
Server retten med nybakt foccacia eller en frisk, grønn salat for en komplett og næringsrik middag. En tørr, frisk hvitvin er det perfekte drikkevalget til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløkkylling og paprika med bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløkkylling og paprika med bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløkkylling og paprika med bønner?▼
Total tilberedningstid for Hvitløkkylling og paprika med bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløkkylling og paprika med bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløkkylling og paprika med bønner?▼
En porsjon av Hvitløkkylling og paprika med bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
