Hvitløks- og sennepsstekt svinekam
Oppskrift på saftig svinekam med hvitløk og sennep, perfekt for middagen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl krydret brunsennep
- 2 ss rapsolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ss brunt sukker
- 2 ts finhakket frisk rosmarin
- 2 kvister frisk rosmarin
- 1 svinekam (2.3-2.7 kg), uten ben, rullet og bundet, med eller uten svor
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0.6 dl krydret brunsennep
- 2 ss rapsolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ss brunt sukker
- 2 ts finhakket frisk rosmarin
- 2 kvister frisk rosmarin
- 1 svinekam (2.3-2.7 kg), uten ben, rullet og bundet, med eller uten svor
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- I en middels stor bolle, visp sammen sennep, rapsolje, hvitløk, sukker og hakket rosmarin.
- Plasser svinekammen på en rist i en stekepanne. Legg de to rosmarinkvistene under svinekammen.
- Strø godt med salt og pepper over kjøttet.
- Bruk en pensel eller hendene, og dekk hele svinekammen med senneps- og hvitløksblandingen.
- Sett svinekammen i ovnen og stek til den indre temperaturen når 63 °C, ca. 2.5 til 3 timer.
- Ta ut av ovnen, dekk løst med aluminiumsfolie og la hvile i 15 minutter før du skjærer i den.
- Server det skivede svinekjøttet med stekesjyen over.
Om denne retten
Hvitløks- og sennepsstekt svinekam er en klassisk oppskrift som passer perfekt for festlige anledninger. Denne elegante retten forvandler enkle ingredienser til en smakfull og mør hovedrett. Saftigheten fra kjøttet og den sprø, krydrede overflaten gjør denne svinekammen til en ren nytelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid en god kvalitet krydret brunsennep for best mulig smaksresultat.
- 2For å få en jevn og dekkende glasur, påfør sennepsblandingen med en kjøkkenpensel i et jevnt lag over hele kjøttet.
- 3For et ekstra mørt resultat, la svinekammen hvile i folien i 15-20 minutter etter steking før du skjærer den opp.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket å servere med en kremet potetstappe og dampede sesonggrønnsaker. Serveringen løftes ytterligere av et glass frisk, tørr hvitvin som komplimenterer de rike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløks- og sennepsstekt svinekam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløks- og sennepsstekt svinekam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløks- og sennepsstekt svinekam?▼
Total tilberedningstid for Hvitløks- og sennepsstekt svinekam er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløks- og sennepsstekt svinekam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløks- og sennepsstekt svinekam?▼
En porsjon av Hvitløks- og sennepsstekt svinekam inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
