Helstekt kylling med hvitløk og rosmarin
En enkel og smakfull oppskrift på ovnsstekt kylling med hvitløk og rosmarin, perfekt for en smakfull middag.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- Olje eller kokespray
- 3 ss finhakket fersk rosmarin, pluss kvister til pynt
- 8 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts salt
- 1 stekekylling (ca. 1.5-2 kg)
- Kjøkkenhyssing
- 1 sitron, skivet (valgfritt)
Ingredienser
- Olje eller kokespray
- 3 ss finhakket fersk rosmarin, pluss kvister til pynt
- 8 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts salt
- 1 stekekylling (ca. 1.5-2 kg)
- Kjøkkenhyssing
- 1 sitron, skivet (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Smør en stekerist og en rist lett med olje eller kokespray.
- Bland rosmarin, hvitløk og salt i en bolle.
- Fjern innmat og hals fra kyllingen, og trim bort synlig fett.
- Begynn ved halsen, løsne forsiktig skinnet fra brystene og lårene. Fordel rosmarinblandingen jevnt under skinnet.
- Brett vingespissene under ryggen på kyllingen. Bind endene av lårene sammen med hyssing.
- Krydre med ekstra salt og svart pepper etter smak. Plasser kyllingen med brystet opp i formen.
- Stek kyllingen i ovnen. Pensle med jevne mellomrom med stekefettet.
- Stek til et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen av låret (uten å berøre beinet) viser 80°C. Dette tar omtrent 1 time og 45 minutter.
- La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp.
- Pynt med rosmarinkvister og sitronskiver, hvis ønskelig, og server.
Om denne retten
Denne deilige helstekte kyllingen med hvitløk og rosmarin er en klassiker som passer perfekt til enhver anledning. Oppskriften fremhever de rike, aromatiske smakene fra to av de mest elskede krydderurtene, og resulterer i en saftig, gyllen kylling som vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, forsikre deg om at hvitløken er finhakket helt til den nesten blir en puré – dette vil gi maksimal aroma.
- 2Det er også viktig å være forsiktig når du løsner skinnet, slik at det ikke revner. Bruk gjerne litt ekstra hyssing for å holde formen på kyllingen.
- 3For en ekstra sprø og velstekt fugl, kan du også brune kyllingen lett i panne før den settes i ovnen.
Serveringsforslag
Den rosmarinduftende kyllingen passer utmerket sammen med en kremet potetsalat, friske grønnsaker og et glass krydret rødvin. Avslutt måltidet med en frisk sitronskive for en perfekt balanse av smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt kylling med hvitløk og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling med hvitløk og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling med hvitløk og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Helstekt kylling med hvitløk og rosmarin er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt kylling med hvitløk og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling med hvitløk og rosmarin?▼
En porsjon av Helstekt kylling med hvitløk og rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
