Oppskrift på luftige hvitløks- og ostepopovere

Ingredienser

6porsjoner

1.2 dl usaltet smør, romtemperert

2 ss ansjospasta

1 ss hakket gressløk

1.5 ts fersk sitronjuice

0.5 ts sitronskall

Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak

Vegetabilsk oljespray

6 store egg, romtempererte

5 fedd hvitløk, finhakket

4.7 dl helmelk, romtemperert

85 g finrevet Asiago-ost

28 g revet skarp Provolone-ost

3.6 dl hvetemel

2 ts kosher-salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

0.6 dl hakket flatbladpersille

Ingredienser

6porsjoner

1.2 dl usaltet smør, romtemperert

2 ss ansjospasta

1 ss hakket gressløk

1.5 ts fersk sitronjuice

0.5 ts sitronskall

Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak

Vegetabilsk oljespray

6 store egg, romtempererte

5 fedd hvitløk, finhakket

4.7 dl helmelk, romtemperert

85 g finrevet Asiago-ost

28 g revet skarp Provolone-ost

3.6 dl hvetemel

2 ts kosher-salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

0.6 dl hakket flatbladpersille

Slik gjør du:

I en liten bolle blander du sammen smør, ansjospasta, gressløk, sitronjuice og sitronskall til en jevn blanding. Krydre med salt og pepper, etter smak. Sett til side.

Sett en ovnsrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Spray en 12-delt muffins- eller popoverform med vegetabilsk oljespray. Sett til side.

I en blender tilsetter du egg og hvitløk. Kjør på middels hastighet til det er skummende, ca. 15 sekunder.

Tilsett melk og ostene, og kjør til det er jevnt.

Tilsett mel, salt, pepper og persille. Kjør på middels hastighet til alt er godt blandet.

Hell røren i muffinsformene, og fyll hver form til omtrent 0.5 cm under kanten.

Stek, uten å åpne ovnsdøren, til popoverene er puffet opp og gyldne, ca. 30 til 35 minutter.

Ta popoverene ut av ovnen og server med ansjossmøret.

Om denne retten

Disse luftige popoverene tar enkle ingredienser som hvitløk, ost og persille til nye kulinariske høyder. Med sin delikate smaksbalanse av kremet melkesmak og sterk ost, er de like mye en begivenhet å se på som å nyte. Uansett om du serverer dem til en spesiell middag, eller nyter dem som et enkelt mellommåltid, så vil disse popoverene imponere gjestene med sin rustikke eleganse.

Tips og Varianter

1Sørg for at alle ingredienser er ved romtemperatur for best resultat.

2Bruk en kraftig blender for å lufte opp eggeblandingen ordentlig.

3For ekstra sprø popovere, ikke fyll formene helt opp – la 0.5 cm mellomrom til kanten.

Serveringsforslag

Servér popoverene varme sammen med den aromatiske ansjossmøren for en uimotståelig smaksombinasjon. En frisk salat eller et lett hvitvin vil komplettere måltidet perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Luftige hvitløks- og ostepopovere?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige hvitløks- og ostepopovere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Luftige hvitløks- og ostepopovere?▼

Total tilberedningstid for Luftige hvitløks- og ostepopovere er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Luftige hvitløks- og ostepopovere vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Luftige hvitløks- og ostepopovere?▼

En porsjon av Luftige hvitløks- og ostepopovere inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.