Kremet krabbepasta med hvitløk og ingefær
Enkel og smakfull oppskrift på kremet krabbepasta med hvitløk, ingefær og asiatiske smaker. Perfekt for en rask og imponerende middag.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 900 g renset, kokt krabbekjøtt, delt i to og knust
- 2 ss druekjerneolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss revet fersk ingefær
- 450 g fersk egg-linguine
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss sambal oelek
- 1 ss fermentert svartbønnesaus
- 3 ss hakket persille
- 2 ss honning
- 2 ss usaltet smør
Ingredienser
- Kosher salt
- 900 g renset, kokt krabbekjøtt, delt i to og knust
- 2 ss druekjerneolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss revet fersk ingefær
- 450 g fersk egg-linguine
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss sambal oelek
- 1 ss fermentert svartbønnesaus
- 3 ss hakket persille
- 2 ss honning
- 2 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Kok opp en stor mengde saltet vann på høy varme.
- Sett en stor stekepanne eller wok over høy varme og tilsett oljen.
- Tilsett hvitløk og ingefær, og kok under omrøring i ca. 30 sekunder til det dufter godt.
- Legg linguinen i det kokende vannet og kok den al dente.
- Tilsett krabbekjøttet i den varme woken og vend det i hvitløk og ingefær.
- Når krabben begynner å få farge, tilsett soyasaus, sambal oelek, svartbønnesaus og en øse av pastavannet.
- La det småkoke til sausen reduseres og tykner litt, ca. 5 til 7 minutter.
- Sil av linguinen, og spar omtrent 2.5 dl av kokevannet.
- Tilsett pastaen i krabbeblandingen sammen med persille, honning og smør, og vend godt sammen.
- La det koke til sausen tykner igjen, ca. 2 minutter.
- Hvis blandingen virker tørr, tilsett mer pastavann til den blir sausaktig.
- Server varm umiddelbart.
Om denne retten
Denne hvitløks- og krabbepastaen er en sann smakseksplosjon for ganen. Oppskriften tar utgangspunkt i Dungeness-krabbe, en delikatesse fra Stillehavskysten i Nordvest-Amerika, som kombineres med deilige asiatiske smaker som hvitløk, ingefær og fermentert svartbønnesaus. Resultatet er en utsøkt, balansert rett som bringer sammen det beste fra øst og vest.
Tips og Varianter
- 1Knusing av krabbekjøttet vil frigjøre enda mer smak og konsistens.
- 2Bruk gjerne fersk egg-linguine for en deiligere tekstur.
- 3Kokes pastaen i for lang tid, kan den bli for myk - følg oppskriften nøye for å få perfekt al dente.
Serveringsforslag
Denne kraftfulle pastaretten passer perfekt til et glass tørt, mineralsk hvitvin som kan balansere de intense smakene. En enkel salat med friske, sprø grønnsaker kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet krabbepasta med hvitløk og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet krabbepasta med hvitløk og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet krabbepasta med hvitløk og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Kremet krabbepasta med hvitløk og ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet krabbepasta med hvitløk og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet krabbepasta med hvitløk og ingefær?▼
En porsjon av Kremet krabbepasta med hvitløk og ingefær inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
