Hvitløk, kikerter og grønnsaker
Oppskrift på hvitløk chick erter and greens, en enkel og sunn rett med hvitløk, kikerter og grønne grønnsaker. Perfekt for en rask middag eller lunsj.
Om denne retten
Dette er en klasssisk, næringsrik og smaksfull rett som skiller seg ut med en fenomenal kombinasjon av smaksrike sennepsblader, krydrete hvitløk og proteinrike kikerter. Opprinnelig fra Midtøsten, er denne retten et sunt og fyllende måltid som passer perfekt for den travle uken.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, 2 sirkler rundt pannen
- 6 fedd hvitløk, knust
- 450 gram rensede sennepsblader, grovhakket
- Salt og pepper
- 2,5 dl grønnsaksbuljong
- 2 bokser á 425 gram kikerter, drenert
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, 2 sirkler rundt pannen
- 6 fedd hvitløk, knust
- 450 gram rensede sennepsblader, grovhakket
- Salt og pepper
- 2,5 dl grønnsaksbuljong
- 2 bokser á 425 gram kikerter, drenert
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stekepanne på middels varme. Tilsett olje og knust hvitløk. Surr hvitløk i oljen i 2 minutter, og tilsett deretter grønnsakene. Vend og la grønnsakene visne i hvitløksoljen, og krydre med salt og pepper. Tilsett 1 kopp grønnsaksbuljong i pannen. Kok opp buljongen. Dekk til pannen, skru ned varmen og la grønnsakene småkoke i buljongen i 7 eller 8 minutter. Fjern lokket. Tilsett kikerter i pannen og bland med de kokte grønnsakene. Juster med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Skyll sennepsbladene grundig for å fjerne all jordskorpe
- 2Bruk en god kvalitet ekstra jomfru olivenolje for optimal smaksutvikling
- 3Kok ikke kikerter for lenge - de skal bare varmes gjennom og beholde litt fast konsistens
Serveringsforslag
Serveres varmt med sprøstekt pitabrød, en frisk salat og en deilig yoghurtsaus for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk, kikerter og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk, kikerter og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk, kikerter og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk, kikerter og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk, kikerter og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk, kikerter og grønnsaker?▼
En porsjon av Hvitløk, kikerter og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
