Hvitløk Dijon-skirtestek
Oppskrift på hvitløk dijon skirt biff – en smakfull og enkel hovedrett med hvitløk og dijonsennep, perfekt for raske middager.
Om denne retten
Hvitløk Dijon-skirtestek er en klassisk amerikansk grillrett med et kraftfullt smakskombinasjon som virkelig får deg til å kose deg i sommersola. Den saftige, marinerte skirtesteken balanseres perfekt av den sennepskarakteristiske hvitløken og den sprø salaten på siden. Dette er en enkel, men imponerende rett som passer like godt til hverdagsmiddagen som til den store grillselskapen.
Ingredienser
- 1. 2 hvitløksfedd
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje fersk limejuice
- en 10-unse skirt steak (ca. 2,5 cm tykk)
- Tilbehør etter ønske: Spisskummen-kålsalat og krydrete pommes frites
Ingredienser
- 1. 2 hvitløksfedd
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje fersk limejuice
- en 10-unse skirt steak (ca. 2,5 cm tykk)
- Tilbehør etter ønske: Spisskummen-kålsalat og krydrete pommes frites
Fremgangsmåte
- 1Finhakk hvitløk og rør det sammen med sennep og limesaft i en bolle. Trim kjøttet om nødvendig. Gni kjøttet inn med sennepsmarinaden og la det marinere i 15 minutter. Varm opp en godt innarbeidet, rutenettgrillpanne over middels høy varme til den akkurat begynner å ryke, og grill kjøttet i 3 minutter på hver side. (Alternativt kan du steke kjøttet under grillen på en rist i en grillpanne ca. 10 cm fra varmen.) Overfør kjøttet til et serveringsfat og la det hvile, uten å dekke det til, i 5 minutter. Skjær kjøttet diagonalt i skiver på ca. 0,8 cm tykkelse med en skarp kniv, og server med coleslaw og pommes frites.
- 2Finhakk hvitløk og rør det sammen med sennep og limesaft i en bolle. Trim kjøttet om nødvendig. Gni kjøttet inn med sennepsmarinaden og la det marinere i 15 minutter.
- 3Varm opp en godt innarbeidet, rutenettgrillpanne over middels høy varme til den akkurat begynner å ryke, og grill kjøttet i 3 minutter på hver side. (Alternativt kan du steke kjøttet under grillen på en rist i en grillpanne ca. 10 cm fra varmen.) Overfør kjøttet til et serveringsfat og la det hvile, uten å dekke det til, i 5 minutter.
- 4Skjær kjøttet diagonalt i skiver på ca. 0,8 cm tykkelse med en skarp kniv, og server med coleslaw og pommes frites.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket hvitløk for best smak - ikke tørrpulver!
- 2For en ekstra saftig stek, la kjøttet ligge litt lenger i marinaden, opptil 30 minutter.
- 3Server gjerne skivene litt på skrå for en elegant presentasjon.
Serveringsforslag
De krydrede, gratinerte pommes frites og den sprø spisskummen-kålsalaten er et perfekt tilbehør som bringer enda mer smaksopplevelse til dette grillstykket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk Dijon-skirtestek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk Dijon-skirtestek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk Dijon-skirtestek?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk Dijon-skirtestek er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk Dijon-skirtestek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk Dijon-skirtestek?▼
En porsjon av Hvitløk Dijon-skirtestek inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
