Hvitfiskfileter Amandine
Oppskrift på white fish fillets amandine - en smakfull og enkel rett med hvit fisk, mandler og sitron. Perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Hvitfiskfileter Amandine er en smakfull og elegant rett som kombinerer det milde, faste hvitfiskkjøttet med sprøstekte mandler og deilige, krydrede smaker. Denne klassiske franskinspirerte retten har røtter tilbake til den provençalske kjøkkentradisjon, og er perfekt for en middag med venner eller familie der du ønsker å imponere med noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 905 gram skinnfrie pollockfileter
- 0,6 dl hvetemel
- 1 teskje krydret salt
- 1 teskje paprika
- 0,6 dl smeltet smør
- 1,2 dl skivede mandler
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 4 til 5 dråper flytende hot pepper-saus
- 1 spiseskje hakkede persilleblader
Ingredienser
- 905 gram skinnfrie pollockfileter
- 0,6 dl hvetemel
- 1 teskje krydret salt
- 1 teskje paprika
- 0,6 dl smeltet smør
- 1,2 dl skivede mandler
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 4 til 5 dråper flytende hot pepper-saus
- 1 spiseskje hakkede persilleblader
Fremgangsmåte
- 1Skjær filetene i 6 porsjoner. Bland mel, krydret salt og paprika; rør godt sammen. Vend fisken i melblandingen. Legg fisken i ett lag, med skinnsiden ned, i en godt smurt bakeform som er 15 x 10 x 2,5 cm. Drypp 2 spiseskjeer smør over fisken. Grill fisken ca. 10 minutter, ca. 10 cm fra varmekilden, eller til fisken flaker seg lett når den testes med en gaffel. Mens fisken grilles, stek mandler i resten av smøret i en stekepanne til de blir gyldne, under konstant omrøring. Ta av varmen. Tilsett sitronsaft, hot saus og persille; rør godt. Hell over fisken. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsfiskfileter for best resultat.
- 2Skjær filetene i like store porsjoner for jevn steketid.
- 3Pass på at du ikke steker mandlene for lenge slik at de ikke blir bittert brennede.
Serveringsforslag
Servér Hvitfiskfileter Amandine med damped grønnsaker, for eksempel asparges eller brokkoli, for en mettende og balansert middag. Et glass tørr hvitvin, som en chardonnay eller en sauvignon blanc, vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitfiskfileter Amandine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitfiskfileter Amandine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitfiskfileter Amandine?▼
Total tilberedningstid for Hvitfiskfileter Amandine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitfiskfileter Amandine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitfiskfileter Amandine?▼
En porsjon av Hvitfiskfileter Amandine inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Stekt bok choy i wok
Den nakne Contessa
