Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl hakket rød løk
- 1.2 dl hakket hvitløk
- 1.2 dl hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- 3.6 dl kokt cavatappi-pasta
- 1.2 dl hakkede friske urter (like deler rosmarin, timian og basilikum)
- 0.6 dl hvit trøffelolje
- 1.2 dl revet parmesanost
- 0.6 dl panko brødsmuler
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl hakket rød løk
- 1.2 dl hakket hvitløk
- 1.2 dl hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- 3.6 dl kokt cavatappi-pasta
- 1.2 dl hakkede friske urter (like deler rosmarin, timian og basilikum)
- 0.6 dl hvit trøffelolje
- 1.2 dl revet parmesanost
- 0.6 dl panko brødsmuler
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Tilsett smør i en kjele over middels høy varme.
- Surr løk og hvitløk til de blir lett brune.
- Tilsett melet og visp sammen i 3 minutter for å lage en lys roux.
- Visp inn melken og kok opp, rør kontinuerlig for å forhindre at rouxen brenner seg.
- Kok i omtrent 10 minutter, eller til rouxen er helt oppløst og du ikke lenger kan smake mel.
- Tilsett pastaen og rør til den er gjennomvarm.
- Tilsett de friske urtene, trøffeloljen og halvparten av parmesanen, og rør til osten er smeltet.
- Smak til med salt og pepper.
- Ha alle ingrediensene i en ildfast form.
- Dryss resten av osten og brødsmulene jevnt over toppen.
- Sett under grillen til toppen blir gyllenbrun.
Om denne retten
Makaroni og ost med hvit trøffel er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, hakket rød løk, hakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Makaroni og ost med hvit trøffel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Makaroni og ost med hvit trøffel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Makaroni og ost med hvit trøffel?▼
Total tilberedningstid for Makaroni og ost med hvit trøffel er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Makaroni og ost med hvit trøffel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Makaroni og ost med hvit trøffel?▼
En porsjon av Makaroni og ost med hvit trøffel inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Krydret kokosris med cashewnøtter
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
