Kjeks med belgisk hveteøl og appelsin
Lær hvordan du lager deilige kjeks med belgisk hveteøl, appelsin og honning. Perfekt som snacks eller til kaffebesøk. Rask og enkel å lage!
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 2 flasker (à 355 ml) belgisk hveteøl (f.eks. Hoegaarden)
- 5 ss honning
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 3 dl melis
- 1 stort egg
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 middels stor appelsin, revet skall
- 2 ts malt koriander
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts vaniljeekstrakt (til glasur)
- 2,4 dl melis (til glasur)
- 1 ss appelsinjuice (til glasur)
- 1 ss helmelk (til glasur)
- 1 appelsin, revet skall, valgfritt (til pynt)
Ingredienser
- 2 flasker (à 355 ml) belgisk hveteøl (f.eks. Hoegaarden)
- 5 ss honning
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 3 dl melis
- 1 stort egg
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 middels stor appelsin, revet skall
- 2 ts malt koriander
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts vaniljeekstrakt (til glasur)
- 2,4 dl melis (til glasur)
- 1 ss appelsinjuice (til glasur)
- 1 ss helmelk (til glasur)
- 1 appelsin, revet skall, valgfritt (til pynt)
Slik gjør du:
- Ha øl og honning i en middels stor kjele. Kok inn over middels varme til du har omtrent 0,8 dl væske. Skum av skummet på toppen av ølen underveis. Væsken er ferdig redusert når den plutselig begynner å skumme kraftig på grunn av den høye konsentrasjonen av sukker (boblene er mye større enn skum fra karbondioksid). La reduksjonen avkjøle til romtemperatur.
- Pisk smør og 3 dl melis sammen til en krem. Tilsett egget og bland godt. Rør inn 1/2 ts vaniljeekstrakt, appelsinskall, koriander og den avkjølte ølreduksjonen. Bland godt.
- Bland hvetemel og natron sammen i en egen bolle. Tilsett gradvis melblandingen i røren og bland til alt er godt kombinert.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Bruk en isskje (ca. 30 ml) og sett små hauger av deigen på et bakepapirkledd stekebrett. Ikke overfyll brettet; du bør kunne plassere omtrent 12 kjeks på et halvt stekebrett. Stek i 15-25 minutter, eller til kjeksene er gylne i kantene og gjennomstekte. Steketiden kan variere avhengig av ovnen din.
- La kjeksene avkjøle på stekebrettet i ca. 10 minutter før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- Valgfri glasur: Pisk 1/2 ts vaniljeekstrakt inn i 2,4 dl melis. Bland sammen appelsinjuice og melk. Tilsett melk- og appelsinjuiceblandingen i melisblandingen, litt om gangen, til du oppnår en tykk, pastaaktig konsistens. Du trenger sannsynligvis bare å bruke ca. 1 ss av væskeblandingen.
- Bruk en smørkniv og legg en liten klatt med glasur på hver avkjølte kjeks, og fordel den utover toppen. Pynt eventuelt med litt revet appelsinskall. La glasuren stivne til ønsket hardhet før servering eller oppbevaring.
Om denne retten
Disse belgiske hveteøl-kjeksene er ikke bare et vakkert syn, men også en munnfull av tradisjon og autentiske smaker. Oppskriften kombinerer den fylde og krydder du finner i det belgiske hveteølet med sødmefulle noter av appelsin og vanilje – et perfekt bakverk å servere med kaffe eller te til en hyggelig sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ølen blir kraftig redusert for å konsentrere smakene.
- 2Bruk malt korianderkrydder for bedre integrering i deigen.
- 3Husk å avkjøle kjeksene grundig før eventuell glasering for best resultat.
Serveringsforslag
De søte og krydrede kjeksene passer perfekt sammen med en varm kopp kaffe eller te. En liten skål med appelsinmarmelade er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjeks med belgisk hveteøl og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjeks med belgisk hveteøl og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjeks med belgisk hveteøl og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Kjeks med belgisk hveteøl og appelsin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12-15 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjeks med belgisk hveteøl og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjeks med belgisk hveteøl og appelsin?▼
En porsjon av Kjeks med belgisk hveteøl og appelsin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Fersk pizzadeig fra bunnen av
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Kakao Snickerdoodles med kanel
Klassisk sjokoladekake
