Urterostet kylling med braserte grønnsaker
En smakfull oppskrift på urterostet kylling servert med braserte grønnsaker, perfekt for en sunn og mettende middag.
Foto av calvin lee på Pexels
Ingredienser
- 3 ss hakkede, ferske urter (som rosmarin, timian, salvie og persille)
- 1 ss dijonsennep
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 kylling på 1,5 til 2 kg, delt i fire
- Salt
- Pepper
- 2 skiver bacon, hakket
- 1 stor rød løk, hakket
- 2 bunter grønnkål, collard eller sennepsgrønt (en blanding fungerer også godt), stilket og revet
- 1,8 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 3 ss hakkede, ferske urter (som rosmarin, timian, salvie og persille)
- 1 ss dijonsennep
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 kylling på 1,5 til 2 kg, delt i fire
- Salt
- Pepper
- 2 skiver bacon, hakket
- 1 stor rød løk, hakket
- 2 bunter grønnkål, collard eller sennepsgrønt (en blanding fungerer også godt), stilket og revet
- 1,8 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Bland urtene, sennepen og olivenoljen i en ikke-reaktiv ildfast form.
- Tilsett kyllingen, krydre med salt og pepper, og vend den godt slik at den dekkes jevnt.
- Dekk til og la den marinere i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- Legg kyllingen på et stekebrett dekket med aluminiumsfolie og stek til kjøttet er gjennomstekt og skinnet er sprøtt, ca. 30 til 40 minutter.
- I mellomtiden, stek baconet i en dyp panne eller en støpejernsgryte over middels varme til det er sprøtt og fettet er utvunnet, ca. 5 minutter.
- Tilsett løken og kok til den er gjennomsiktig, 6 til 7 minutter.
- Tilsett grønnsakene, i porsjoner, og stek til de faller sammen, ca. 4 minutter.
- Hell i kyllingkraften, dekk til og la det småkoke forsiktig på lav varme til det er mørt, ca. 40 minutter.
- Krydre med salt og pepper, og server med kyllingen.
Om denne retten
Disse urterostede kyllingbitene er en skikkelig smakseksplosjon! De saftige kjøttbitene trekker til seg de dvelende smakene av ferske urter som rosmarin, timian og salvie, mens braserte grønnsaker og sprø baconbiter gir retten en fantastisk tekstur. Dette er en klassisk, hjemmelaget rett som vil imponere både familiemedlemmer og gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av grønnsaker som sennepsgrønt, collard og kål for en deilig sammensetning av smaker og teksturer.
- 2La kyllingen marinere i kjøleskapet i minst én time, eller helst over natten, for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Pass på at kyllingen får en sprø overflate ved å steke den på høy varme i ovnen.
Serveringsforslag
Denne smaksrike kyllingretten passer utmerket sammen med nybakt brød, en frisk salat og et glass tørt, friskt hvitvin. Serveres varm, rett fra stekeplaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urterostet kylling med braserte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urterostet kylling med braserte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urterostet kylling med braserte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Urterostet kylling med braserte grønnsaker er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urterostet kylling med braserte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urterostet kylling med braserte grønnsaker?▼
En porsjon av Urterostet kylling med braserte grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
