Hvite bønner Puttanesca
Oppskrift på hvite bønner puttanesca - en smakfull og enkel rett med hvite bønner, tomat og oliven. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Hvite bønner Puttanesca er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ansjovisfileter, finhakket, hvitløksfedd, finhakket, til 1/2 teskje knuste rød pepperflak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 ansjovisfileter, finhakket
- 2. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1/4 til 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 4. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. 2 plommetomater, grovhakket
- 6. 0,8 dl Kalamata-oliven med stein, grovhakket
- 7. 1 spiseskje kapers, avrent og hakket
- 8. 1 (ca. 540 gram) boks cannellini-bønner, skylt og drenert
- 9. 0,6 dl hakket basilikum
Ingredienser
- 1. 2 ansjovisfileter, finhakket
- 2. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1/4 til 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 4. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. 2 plommetomater, grovhakket
- 6. 0,8 dl Kalamata-oliven med stein, grovhakket
- 7. 1 spiseskje kapers, avrent og hakket
- 8. 1 (ca. 540 gram) boks cannellini-bønner, skylt og drenert
- 9. 0,6 dl hakket basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Kok ansjos, hvitløk og rød pepperflak i olje i en middels panne over middels varme, mens du rører, til ansjosene løses opp, ca. 1 minutt. Rør inn tomater med oliven og kapers, og kok til de begynner å mykne, ca. 2 minutter. Rør inn bønner og la det småkoke i 3 minutter. Tilsett basilikum.
- 22. Kok ansjos, hvitløk og rød pepperflak i olje i en middels panne over middels varme, mens du rører, til ansjosene løses opp, ca. 1 minutt. Rør inn tomater med oliven og kapers, og kok til de begynner å mykne, ca. 2 minutter.
- 33. Rør inn bønner og la det småkoke i 3 minutter. Tilsett basilikum.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvite bønner Puttanesca?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvite bønner Puttanesca. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvite bønner Puttanesca?▼
Total tilberedningstid for Hvite bønner Puttanesca er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvite bønner Puttanesca vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvite bønner Puttanesca?▼
En porsjon av Hvite bønner Puttanesca inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
