Spanske hvite bønner med spinat

Ingredienser

4porsjoner

1 stor løk, grovhakket (ca. 4,7 dl)

1,2 dl oljesoltørkede tomater, drenert og hakket

6 ss ekstra virgin olivenolje, delt

4 hvitløksfedd, finhakket

0.5 ts søt røkt paprika (pimentón dulce)

2 bokser à 400 g cannellini-bønner, skylt og drenert

2.4 dl vann

2 poser à 280 g spinat, fjernet de seige stilkene

Ingredienser

4porsjoner

1 stor løk, grovhakket (ca. 4,7 dl)

1,2 dl oljesoltørkede tomater, drenert og hakket

6 ss ekstra virgin olivenolje, delt

4 hvitløksfedd, finhakket

0.5 ts søt røkt paprika (pimentón dulce)

2 bokser à 400 g cannellini-bønner, skylt og drenert

2.4 dl vann

2 poser à 280 g spinat, fjernet de seige stilkene

Slik gjør du:

Kok løk og soltørkede tomater i 0.6 dl olje med 0.5 ts salt og 0.5 ts pepper i en kjele på 5–6 liter over middels varme. Rør av og til, til løken er brunet, ca. 6–8 minutter.

Tilsett hvitløk og paprika, og kok under omrøring i 1 minutt.

Rør inn bønner, vann, spinat og 0.5 ts salt. Kok under lokk, rør av og til, til spinaten er visnet, ca. 5 minutter.

Smak til med pepper og drypp over resten av oljen (2 ss).

Om denne retten

De enkle, hvite bønnene får nytt og spennende liv i denne retten, der spinat og krydder fra Spania gir en deilig og balansert smaksopplevelse. Oppskriften stammer fra Middelhavsregionen, der man har brukt disse næringsstoffrike ingrediensene i generasjoner for å skape kraftfulle og tilfredsstillende vegetar- og veganske retter.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en stekekjele med tykk bunn for å unngå at bønnene blir for tørre.

2Skyll bønnene godt før bruk for å fjerne den ekstra, konserverende væsken fra boksen.

3Juster mengden vann etter hvor tykk konsistens du foretrekker – mer væske gir en suppe, mindre gir en gryte.

Serveringsforslag

Denne retten passer perfekt som en næringsrik hovedrett, servert med et sprøstekt brød som kan dyppe opp den deilige sausen. Avrund med en frisk salat og et glass tørr, hvit vin for en komplett vegetarmiddag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Spanske hvite bønner med spinat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spanske hvite bønner med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Spanske hvite bønner med spinat?▼

Total tilberedningstid for Spanske hvite bønner med spinat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Spanske hvite bønner med spinat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Spanske hvite bønner med spinat?▼

En porsjon av Spanske hvite bønner med spinat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.