Hvite ananas- og kobbler med vaniljeis
Oppskrift på en forfriskende hvitpinecobbler servert med kremet vanilje bønne iskrem, perfekt for sommeren.
Om denne retten
Denne exotiske ananasdesserten er et vakkert møte mellom tradisjonell amerikansk terte og sydamerikanske fruktsmaker. Den myke, kremete vaniljebønneisen balanserer perfekt den syrlige, karamelliserte ananassen som fyller den flaket, nøttefylte bunnen. Denne retten er et festlig høydepunkt som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 455 gram smør, romtemperert
- 2. 455 gram sukker
- 3. 3 egg
- 4. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1360 gram mel
- 6. 455 gram smør
- 7. 455 gram brunt sukker
- 8. 225 gram sukker
- 9. 680 gram mel
- 10. 455 gram nøtter, pekannøtter, valnøtter
- 11. 55 gram smør
- 12. 1 teskje kanel
- 13. 1/4 teskje muskatnøtt
- 14. 1/2 hvit ananas eller vanlig ananas
- 15. Vaniljeis med vaniljebønner
Ingredienser
- 1. 455 gram smør, romtemperert
- 2. 455 gram sukker
- 3. 3 egg
- 4. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1360 gram mel
- 6. 455 gram smør
- 7. 455 gram brunt sukker
- 8. 225 gram sukker
- 9. 680 gram mel
- 10. 455 gram nøtter, pekannøtter, valnøtter
- 11. 55 gram smør
- 12. 1 teskje kanel
- 13. 1/4 teskje muskatnøtt
- 14. 1/2 hvit ananas eller vanlig ananas
- 15. Vaniljeis med vaniljebønner
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Bland smør og sukker i en liten bolle med en visp. Pisk på middels hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett ett egg og skrap ned sidene av bollen. Pisk på lav hastighet og tilsett de to resterende eggene og vaniljeekstrakt. Tilsett melet på en gang og pisk til det akkurat er blandet. Ta deigen ut av bollen og trykk den sammen til en 1/2 tomme tykk skive. Legg den i kjøleskapet i minst én time før du jobber med den.
- 33. For å lage strussel, pisk smør og sukker til en glatt og lys masse. Rør inn melet til det får en grov erteform. Tilsett nøttene og rør til alt er godt blandet. Oppbevar i kjøleskapet til bruk eller i opptil 4 uker.
- 44. Til fyllet, smelt smøret i en stekepanne og tilsett alle krydderne. Skrell og kjern ut ananasen, og kutt den i biter. Tilsett ananasen i krydderblandingen og stek til alle saftene begynner å blande seg. Ta av varmen og la det avkjøle.
- 55. Kjevle sukkerdeigen til ca. 3 mm tykkelse og legg den i en smurt terteform. Fyll med den avkjølte ananasfyllet og dekk med strusselen. Stek i ca. 20 minutter, eller til det er gyllent og gjennomstekt.
- 66. Server med to kule vanilla bean iskrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk en frisk, moden hvit ananas for best smak og tekstur.
- 2Skjær ananasbitene tynne så de blir godt gjennomstekt under baking.
- 3Pass på at strutselen blir jevn og gyllen - den gir en deilig sprø kontrast til det myke ananasfillingen.
Serveringsforslag
Server den kremet vaniljeis-kule sammen med den varme, hjemmelagde terten for en perfekt avslutning på måltidet. En klunk god mørk rom eller en kopp kaffe med kanel passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvite ananas- og kobbler med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvite ananas- og kobbler med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvite ananas- og kobbler med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Hvite ananas- og kobbler med vaniljeis er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvite ananas- og kobbler med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvite ananas- og kobbler med vaniljeis?▼
En porsjon av Hvite ananas- og kobbler med vaniljeis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
