Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta
Oppskrift på hvite bønner i tomatsaus med frisk salvie og sprø pancetta. En smakfull og enkel rett for en mettende middag.
Om denne retten
Denne klassiske italienske hvitbønneretten er en sann smakseksplosjon! Den kombinerer de myke, nærende hvitbønnene med den deilige, salte pancettagn og friske salvie. Resultatet er en varm, hjemmekoselig rett som minner oss om sol og Middelhavet - perfekt for en hyggelig kveld sammen med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hakket løk
- 2. 1,8 dl hakket skrelt gulrot
- 3. 1,8 dl hakket selleri
- 4. 55 gram tynne skiver pancetta eller 2 skiver bacon, hakket
- 5. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 3/4 teskje tørket salvie
- 7. 2 bokser á 425 gram cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt og avrent
- 8. 1 boks á 410 gram hakkede tomater i juice
- 9. 1,2 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hakket løk
- 2. 1,8 dl hakket skrelt gulrot
- 3. 1,8 dl hakket selleri
- 4. 55 gram tynne skiver pancetta eller 2 skiver bacon, hakket
- 5. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 3/4 teskje tørket salvie
- 7. 2 bokser á 425 gram cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt og avrent
- 8. 1 boks á 410 gram hakkede tomater i juice
- 9. 1,2 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 11. Bland løk, gulrot, selleri, pancetta og hvitløk i en stor, tykkbunnet kjele. Dekk til og kok over middels høy varme til grønnsakene er møre, av og til omrøring, ca. 10 minutter. Tilsett salvie; rør i 15 sekunder. Rør inn cannellini-bønner, tomater med saft og buljong. La det småkoke under lokk til smakene har blandet seg, ca. 7 minutter. Smak til med salt og pepper. Overfør til en bolle.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, krydrete salvieblade for enda mer smak!
- 2La bønnene koke litt lengre for en enda kremosamere konsistens.
- 3Trykk litt på bønnene med baksiden av en slev for å få en litt grovere saus.
Serveringsforslag
Servér hvitbønnene i tomatsaus med nybakt focaccia eller sprø gresskarkjeks for å nyte den fulle smaksopplevelsen. Et glass tørr, italiensk rødvin er et perfekt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta?▼
Total tilberedningstid for Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta?▼
En porsjon av Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
