Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta
Oppskrift på hvite bønner i tomatsaus med frisk salvie og sprø pancetta. En smakfull og enkel rett for en mettende middag.
Foto av Erik Mclean på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hakket løk
- 2 dl hakket skrelt gulrot
- 2 dl hakket selleri
- 55 g tynne skiver pancetta eller 2 skiver bacon, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 0.75 ts tørket salvie
- 2 bokser à 425 g cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt og avrent
- 1 boks à 410 g hakkede tomater i juice
- 1.2 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
Ingredienser
- 2.5 dl hakket løk
- 2 dl hakket skrelt gulrot
- 2 dl hakket selleri
- 55 g tynne skiver pancetta eller 2 skiver bacon, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 0.75 ts tørket salvie
- 2 bokser à 425 g cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt og avrent
- 1 boks à 410 g hakkede tomater i juice
- 1.2 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
Slik gjør du:
- Bland løk, gulrot, selleri, pancetta og hvitløk i en stor, tykkbunnet kjele.
- Dekk til og kok over middels høy varme til grønnsakene er møre, rør av og til, ca. 10 minutter.
- Tilsett salvie og rør i 15 sekunder.
- Rør inn cannellini-bønner, tomater med saft og buljong.
- La det småkoke under lokk til smakene har blandet seg, ca. 7 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Overfør til en bolle.
Om denne retten
Denne klassiske italienske hvitbønneretten er en sann smakseksplosjon! Den kombinerer de myke, nærende hvitbønnene med den deilige, salte pancettaen og frisk salvie. Resultatet er en varm, hjemmekoselig rett som minner oss om sol og Middelhavet – perfekt for en hyggelig kveld sammen med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske salvieblader for enda mer smak!
- 2La bønnene koke litt lenger for en enda kremet konsistens.
- 3Trykk litt på bønnene med baksiden av en sleiv for å få en litt grovere saus.
Serveringsforslag
Server hvitbønnene i tomatsaus med nybakt focaccia eller sprø gresskarkjeks for å nyte den fulle smaksopplevelsen. Et glass tørr, italiensk rødvin er et perfekt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta?▼
Total tilberedningstid for Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta?▼
En porsjon av Hvitbønner i tomatsaus med salvie og pancetta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
