Hvit tyrkisk chili
Oppskrift på hvitt kalkun chili, en varmende og smakfull rett perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av gode smaker.
Om denne retten
Hvit tyrkisk chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje olivenolje, ½ kopper hakket løk, fedd hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 ½ kopper hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer tørket oregano
- 1 ½ teskje malt spisskummen
- ½ teskje malt ingefær
- ½ kopp lavsaltet kyllingkraft
- ½ kopp tørr hvitvin
- 1 laurbærblad
- 4,7 dl revet kokt kalkun
- 4,7 dl hvite kidneybønner (cannellini), uten væske
- 2 ferske jalapeñopepper, hakket
- 1 ½ kopper revet Monterey Jack-ost
- ½ teskje salt
- ½ teskje grovkvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer limesaft
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 ½ kopper hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer tørket oregano
- 1 ½ teskje malt spisskummen
- ½ teskje malt ingefær
- ½ kopp lavsaltet kyllingkraft
- ½ kopp tørr hvitvin
- 1 laurbærblad
- 4,7 dl revet kokt kalkun
- 4,7 dl hvite kidneybønner (cannellini), uten væske
- 2 ferske jalapeñopepper, hakket
- 1 ½ kopper revet Monterey Jack-ost
- ½ teskje salt
- ½ teskje grovkvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer limesaft
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Kok løken i oljen til den har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn hvitløk, oregano, spisskummen og ingefær; kok i ytterligere ett minutt. Hell i kyllingkraft og hvitvin, og legg deretter i laurbærbladet. Kok uten lokk til det har redusert litt, ca. 5 til 8 minutter.
- 2Rør inn kalkun, bønner og jalapeño. La det småkoke uten lokk i 10 minutter, av og til omrøring.
- 3Bruk baksiden av en skje til å mose en fjerdedel av bønnene for å tykne sausen. Skru ned varmen til lav, og begynn å røre inn osten, ½ kopp om gangen. Rør til osten er helt smeltet. Krydre med salt og pepper. Ta av varmen, og rør inn limesaft. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit tyrkisk chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit tyrkisk chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit tyrkisk chili?▼
Total tilberedningstid for Hvit tyrkisk chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit tyrkisk chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit tyrkisk chili?▼
En porsjon av Hvit tyrkisk chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
