Hvit sjokoladepudding
Lær hvordan du lager en silkemyk hvitsjokoladepudding. En enkel og deilig dessert som passer til enhver anledning. Perfekt for alle som elsker søte fristelser.
Om denne retten
Denne hvite sjokoladepuddingen er en magisk kombinasjon av myk, krémaktig pudding og sprø, smørbrødkjeksbunn. Det er en gammel oppskrift som stammer fra et kjent norsk konditori, og har blitt videreført gjennom generasjoner. Dens enkle eleganse og forførende smak gjør den perfekt for enhver anledning, fra hyggelige kaffestunder til avslappende dessert etter en god middag.
Ingredienser
- 1. 24 sjokoladesandwichkjeks
- 2. 4 spiseskjeer saltet smør, smeltet
- 3. 1 ½ kopper sukker
- 4. ¼ kopp maisstivelse
- 5. ¼ teskje salt
- 6. 7,1 dl helmelk
- 7. 4 store eggeplommer
- 8. 2 vaniljestenger, frø skrapt ut (kaviar)
- 9. 225 gram hvit sjokolade, finhakket
- 10. 2 spiseskjeer saltet smør
- 11. Revet semisøt sjokolade, til dekorasjon
Ingredienser
- 1. 24 sjokoladesandwichkjeks
- 2. 4 spiseskjeer saltet smør, smeltet
- 3. 1 ½ kopper sukker
- 4. ¼ kopp maisstivelse
- 5. ¼ teskje salt
- 6. 7,1 dl helmelk
- 7. 4 store eggeplommer
- 8. 2 vaniljestenger, frø skrapt ut (kaviar)
- 9. 225 gram hvit sjokolade, finhakket
- 10. 2 spiseskjeer saltet smør
- 11. Revet semisøt sjokolade, til dekorasjon
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til smulbunnen: Ha kjeksene og det smeltede smøret i en food processor og kjør til det er pulverisert. Fordel noe av blandingen i bunnen av serveringsglassene og sett til side.
- 33. Til puddingen: Bland sukker, maisstivelse og salt i en middels stor kjele. Rør eller visp sammen. Hell i melken og eggeplommene, og visp igjen. Tilsett vaniljen. Varm opp over middels varme, og rør kontinuerlig til blandingen akkurat begynner å koke og blir tykk, ca. 6 til 8 minutter (kanskje mindre, kanskje mer; følg med!). Så snart den begynner å boble og tykne (merk: den skal være tykk som pudding!), fjern den fra varmen. Tilsett hvit sjokolade og smør, og rør til alt er godt blandet og har en jevn konsistens.
- 44. Hell puddingen over smulbunnen i glassene. Server varm eller la den avkjøle i kjøleskapet i 2 timer. Pynt med revet melkesjokolade.
Tips og Varianter
- 1Bruk altid fersk, kvalitetsmelk for den rikeste, mest kremsige puddingen.
- 2Hak den hvite sjokoladen grovt for å få biter som smelter jevnt inn i puddingen.
- 3La puddingen hvile i 2 timer før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Denne puddingen nyter godt av en liten klatt pisket krem og litt revet mørk sjokolade på toppen, som gir en herlig kontrast til den hvite sjokoladeens søthet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokoladepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokoladepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokoladepudding?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokoladepudding er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokoladepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokoladepudding?▼
En porsjon av Hvit sjokoladepudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
