Kremet hvit sjokolade-risgrøt med tranebærkompott
Oppskrift på kremet hvit sjokolade-risgrøt servert med søt tranebærkompott, perfekt som dessert eller et søtt måltid.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 10.7 dl helmelk
- 1.6 dl langkornet hvit ris
- 1.6 dl sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 2 store eggeplommer
- 3 ss pisket kremfløte
- 115 g hvit sjokolade av god kvalitet, hakket
- 1 ss revet appelsinskall
- 3/4 ts malt kardemomme
- Tørket tranebærkompott
Ingredienser
- 10.7 dl helmelk
- 1.6 dl langkornet hvit ris
- 1.6 dl sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 2 store eggeplommer
- 3 ss pisket kremfløte
- 115 g hvit sjokolade av god kvalitet, hakket
- 1 ss revet appelsinskall
- 3/4 ts malt kardemomme
- Tørket tranebærkompott
Slik gjør du:
- Bland melk, ris, sukker, vaniljeekstrakt og salt i en stor, tykk kjele.
- Kok over middels lav varme til blandingen tykner og risen er veldig mør, rør av og til, i omtrent 1 time.
- Reduser varmen til lav.
- Visp eggeplommer og fløte i en liten bolle.
- Rør gradvis inn 1.2 dl av risblandingen i eggeblandingen.
- Hell eggeblandingen tilbake i kjelen med resten av risen og kok i 2 minutter under konstant omrøring (ikke la det koke).
- Fjern fra varmen.
- Tilsett sjokolade og rør til den er smeltet.
- Rør inn appelsinskall og kardemomme.
- Overfør puddingen til en bolle, dekk til og avkjøl til den er kald. Den kan forberedes 1 dag i forveien og oppbevares i kjøleskap.
- Fordel puddingen i skåler.
- Topp med tørket tranebærkompott.
Om denne retten
Denne hvite sjokolade-risgrøten er en fortryllende dessert som kombinerer den kremete teksturen til risgrøten med den søte og delikate smaken av hvit sjokolade. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle norske risengrynsgrøten, men med en moderne og luksuriøs vri. Perfekt for å avslutte et høytidsmåltid eller nyte i en rolig stund sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun førsteklasses hvit sjokolade for best mulig smak og tekstur.
- 2La risgrøten koke sakte i omtrent 1 time for å få den riktige kremete konsistensen.
- 3Tilsett kardemomme for å løfte smakene og gi en varm, deilig aroma.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte risgrøten i skåler, toppet med en god klatt med den hjemmelagde tranebærkompotten. Nyt den sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass søt dessertvin for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet hvit sjokolade-risgrøt med tranebærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet hvit sjokolade-risgrøt med tranebærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet hvit sjokolade-risgrøt med tranebærkompott?▼
Total tilberedningstid for Kremet hvit sjokolade-risgrøt med tranebærkompott er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet hvit sjokolade-risgrøt med tranebærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet hvit sjokolade-risgrøt med tranebærkompott?▼
En porsjon av Kremet hvit sjokolade-risgrøt med tranebærkompott inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
