Hvit sjokolade-risgrøt med kirsebærsaus og mandler
Oppskrift på kremet hvit sjokolade-risgrøt toppet med varm kirsebærsaus og sprø, ristede mandler. En elegant dessert for enhver anledning.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 10.7 dl helmelk
- 1.6 dl langkornet hvit ris
- 1.6 dl sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
- 2 store eggeplommer
- 3 ss kremfløte
- 115 g god hvit sjokolade (f.eks. Lindt eller Valrhona), hakket
- 1 ss revet appelsinskall
- 0.25 ts malt kanel
- 2.4 dl kirsebærsyltetøy
- 0.25 ts malt kanel
- 3 ss kirsch (kirsebærbrandy)
- 0.6 dl skivede mandler, ristet, til pynt
- Pisket krem, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 10.7 dl helmelk
- 1.6 dl langkornet hvit ris
- 1.6 dl sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
- 2 store eggeplommer
- 3 ss kremfløte
- 115 g god hvit sjokolade (f.eks. Lindt eller Valrhona), hakket
- 1 ss revet appelsinskall
- 0.25 ts malt kanel
- 2.4 dl kirsebærsyltetøy
- 0.25 ts malt kanel
- 3 ss kirsch (kirsebærbrandy)
- 0.6 dl skivede mandler, ristet, til pynt
- Pisket krem, til pynt, valgfritt
Slik gjør du:
- Bland melk, ris, sukker, vaniljeekstrakt og salt i en stor, tykkbunnet kjele.
- Kok opp over middels lav varme. Reduser varmen og la det småkoke under lokk, rør av og til, til blandingen tykner og risen er veldig mør, ca. 1 time.
- Skru ned varmen til lav. Visp eggeplommer og kremfløte sammen i en liten bolle.
- Rør gradvis inn ca. 1.2 dl av den varme risblandingen i eggeblandingen. Hell deretter eggeblandingen tilbake i kjelen med resten av risen.
- Kok i 2 minutter under konstant omrøring. Ikke la det koke opp.
- Ta kjelen av varmen. Tilsett hvit sjokolade og rør til den er smeltet.
- Rør inn appelsinskall og kanel. Overfør risgrøten til en stor bolle, dekk til og la den avkjøle helt.
- Forbered kirsebærsausen: La kirsebærsyltetøy og kanel småkoke i en middels stor kjele over lav varme.
- Ta kjelen av varmen, tilsett kirsch, og varm forsiktig opp til den er varm.
- Server risgrøten i skåler eller store glass med varm kirsebærsaus, pisket krem og ristede mandler på toppen, eller lag lag i parfaitglass.
Om denne retten
Denne hvite sjokolade-risgrøten er en fortryllende kombinasjon av klassisk nordisk komfort og raffinert eleganse. Med sitt rike, kremete utseende og sine varierte smaker og teksturer, er dette en dessert som virkelig stikker seg ut blant de vanlige risgrøtene. Oppskriften har fått et moderne og oppdatert preg gjennom bruk av luksuriøs hvit sjokolade og friske kirsebær.
Tips og Varianter
- 11. Bruk hvit sjokolade av god kvalitet for en myk, kremet konsistens og best smak.
- 22. La risgrøten småkoke sakte i minst en time for å oppnå den perfekte, smørende teksturen.
- 33. Tilsett litt kirsch i kirsebærsausen for å gi retten en ekstra dybde av kirsebærsmak. Vær forsiktig ved oppvarming av alkohol.
Serveringsforslag
Servér denne hvite sjokolade-risgrøten i store, dype skåler. Toppet med den varme kirsebærsausen, pisket krem og ristede mandler, blir dette en dessert som både ser spektakulær ut og smaker himmelsk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokolade-risgrøt med kirsebærsaus og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokolade-risgrøt med kirsebærsaus og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokolade-risgrøt med kirsebærsaus og mandler?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokolade-risgrøt med kirsebærsaus og mandler er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokolade-risgrøt med kirsebærsaus og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokolade-risgrøt med kirsebærsaus og mandler?▼
En porsjon av Hvit sjokolade-risgrøt med kirsebærsaus og mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
