Oppskrift på hvit sjokolade- og peppermyntebrittle

Ingredienser

12porsjoner

3,6 dl hvetemel

0,5 ts natron

0,25 ts salt

170 g usaltet smør, smeltet og litt avkjølt

1,2 dl sukker

0,8 dl brunt sukker

1 ts vaniljeekstrakt

280 g hvit sjokolade av høy kvalitet, hakket i 1 cm biter, delt

1,8 dl grovt knuste røde og hvite peppermyntekarameller (ca. 170 g), delt

Ingredienser

12porsjoner

3,6 dl hvetemel

0,5 ts natron

0,25 ts salt

170 g usaltet smør, smeltet og litt avkjølt

1,2 dl sukker

0,8 dl brunt sukker

1 ts vaniljeekstrakt

280 g hvit sjokolade av høy kvalitet, hakket i 1 cm biter, delt

1,8 dl grovt knuste røde og hvite peppermyntekarameller (ca. 170 g), delt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C. Kle et stekebrett med bakepapir.

Visp mel, natron og salt i en middels stor bolle.

Visp smeltet smør, begge sukkertypene og vanilje i en stor bolle til det er glatt.

Rør inn melblandingen til det akkurat er blandet.

Vend inn 2,4 dl hakket hvit sjokolade og 1,2 dl knust peppermyntekaramell.

Overfør deigen til det forberedte stekebrettet. Trykk deigen ut til et rektangel på ca. 35x20 cm, ca. 1 cm tykt.

Stek kjeksen til toppen er fast og dyp gyllen, ca. 30 minutter.

Avkjøl på brettet i 10 minutter. Overfør til en rist og avkjøl helt.

Smelt resten av den hvite sjokoladen i en dobbelkoker over nesten kokende vann til den er glatt.

Bruk en liten teskje til å dryppe omtrent halvparten av den smeltede sjokoladen i tynne linjer over den avkjølte kjeksen.

Strø resten av den knuste peppermyntekaramellen over sjokoladen.

Drypp resten av den hvite sjokoladen over toppen.

La stå til den hvite sjokoladen har stivnet, ca. 1 time.

Bryt kjeksen i uregelmessige biter på 5–8 cm. Kan lages 2 dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur.

Om denne retten

Hvit sjokolade og peppermynte er en uimotståelig kombinasjon – og når de forenes i denne sprø og knasende kjeksen, får du en nydelig dessert som virkelig setter smaksløkene i sving. Inspirert av tradisjonelle julekaker, er denne retten en moderne klassiker som er perfekt for enhver festlig anledning.

Tips og Varianter

1Bruk hvit sjokolade av høy kvalitet for best resultat – det gir en rik og kremet smak.

2Pass på å ikke overbake kjeksen, da den fort kan bli for tørr. Hold et øye med den de siste minuttene i ovnen.

3Den knuste peppermyntekaramellen gir en forfriskende og balansert sødme – ikke vær redd for å være raus med dette.

Serveringsforslag

Server den sprø og søtlige kjeksen med en god kopp kaffe eller te for en perfekt dessertpause. Den passer også utmerket som en ekstra juletraktement sammen med et glass kremet egglikør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hvit sjokolade- og peppermyntebrittle?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokolade- og peppermyntebrittle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokolade- og peppermyntebrittle?▼

Total tilberedningstid for Hvit sjokolade- og peppermyntebrittle er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hvit sjokolade- og peppermyntebrittle vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokolade- og peppermyntebrittle?▼

En porsjon av Hvit sjokolade- og peppermyntebrittle inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.