Hvit sjokolade- og kardemomsaus
Lær hvordan du lager en deilig hvitsjokolade- og kardemommesaus som passer perfekt til desserter og kaker. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Om denne retten
Denne hvite sjokolade- og kardemomsausen er ikke bare en utsøkt dessertrett, men også en hyldest til de klassiske nordiske smakene. Sausen har en silkemyk og krydret karakter som gjør den perfekt å servere sammen med et knippe ulike desserter, eller nyte for seg selv. Opprinnelsen kan spores tilbake til norske kjøkken, der kreativ bruk av nordiske råvarer som kardemomme har skapt mange minneverdig etterretter.
Ingredienser
- 9 flytende unser kremfløte
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 1 vaniljestang, delt på langs med frø skrapet ut av frøskallet
- 130 gram hvit sjokoladebiter
Ingredienser
- 9 flytende unser kremfløte
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 1 vaniljestang, delt på langs med frø skrapet ut av frøskallet
- 130 gram hvit sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Hell tung kremfløte i en kjele og varm opp til lavt småkoking over svak varme; tilsett kardemomme, vaniljestangfrø og vaniljestangen i den småkokende kremen.
- 2Fjern kjelen fra varmen og rør inn hvit sjokoladechips i kremen; rør kontinuerlig til sjokoladen har smeltet og blandingen er jevn.
- 3Sett kjelen tilbake på lav varme. Kok opp sausen, og rør ofte, til den tykner, ca. 10 til 20 minutter. Sil gjennom en veldig fin sil over i en bolle.
- 4La sausen avkjøle i minst 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvaliteten av hvit sjokolade for å oppnå den rikeste og mest intense smaken.
- 2For en ekstra krydret saus, kan du også tilsette litt malt ingefær eller kanel i tillegg til kardemommen.
- 3Pass på at sausen ikke koker for lenge, da dette kan føre til at den blir klumpete. Rør den kontinuerlig under oppvarmingen.
Serveringsforslag
Den hvite sjokolade- og kardemomsausen er en fantastisk følgesvenn til møre krumkake, lune vafler eller friske bær. Server den gjerne med noen sprø kjeks eller knust marengs som ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokolade- og kardemomsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokolade- og kardemomsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokolade- og kardemomsaus?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokolade- og kardemomsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokolade- og kardemomsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokolade- og kardemomsaus?▼
En porsjon av Hvit sjokolade- og kardemomsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Elegant jordkake
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Kefirmalettkake
