Hvit sjokolade- og kardemommesaus
Lær hvordan du lager en deilig hvit sjokolade- og kardemommesaus som passer perfekt til desserter og kaker. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Foto av Towfiqu barbhuiya på Pexels
Ingredienser
- 3 dl kremfløte
- 0.25 ts malt kardemomme
- 1 vaniljestang, delt på langs med frø skrapet ut
- 130 g hvit sjokoladebiter
Ingredienser
- 3 dl kremfløte
- 0.25 ts malt kardemomme
- 1 vaniljestang, delt på langs med frø skrapet ut
- 130 g hvit sjokoladebiter
Slik gjør du:
- Hell kremfløten i en kjele og varm opp til lavt småkoking over svak varme.
- Tilsett kardemomme, vaniljefrø og vaniljestangen i den småkokende kremen.
- Fjern kjelen fra varmen og rør inn hvit sjokolade. Rør kontinuerlig til sjokoladen har smeltet og blandingen er jevn.
- Sett kjelen tilbake på lav varme. Kok opp sausen, og rør ofte, til den tykner, ca. 10 til 20 minutter.
- Sil sausen gjennom en veldig fin sil over i en bolle.
- La sausen avkjøle i minst 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne hvite sjokolade- og kardemommesausen er ikke bare en utsøkt dessertrett, men også en hyllest til de klassiske nordiske smakene. Sausen har en silkemyk og krydret karakter som gjør den perfekt å servere sammen med et knippe ulike desserter, eller nyte for seg selv. Opprinnelsen kan spores tilbake til norske kjøkken, der kreativ bruk av nordiske råvarer som kardemomme har skapt mange minneverdige etterretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvaliteten av hvit sjokolade for å oppnå den rikeste og mest intense smaken.
- 2For en ekstra krydret saus, kan du også tilsette litt malt ingefær eller kanel i tillegg til kardemommen.
- 3Pass på at sausen ikke koker for lenge, da dette kan føre til at den blir klumpete. Rør den kontinuerlig under oppvarmingen.
Serveringsforslag
Den hvite sjokolade- og kardemommesausen er en fantastisk følgesvenn til møre krumkaker, lune vafler eller friske bær. Server den gjerne med noen sprø kjeks eller knust marengs som ekstra "crunch".
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokolade- og kardemommesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokolade- og kardemommesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokolade- og kardemommesaus?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokolade- og kardemommesaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokolade- og kardemommesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokolade- og kardemommesaus?▼
En porsjon av Hvit sjokolade- og kardemommesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
