Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake
En deilig oppskrift på hvit sjokolade- og bringebærcheesecake, perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl grahamkjeks-smuler
- 0.6 dl sukker
- 1 ss smør, smeltet
- Kokespray
- 7.1 dl ferske bringebær
- 450 g fettfri kremost, myknet
- 225 g kremost med redusert fett, myknet
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl amaretto (mandellikør)
- 2 ss mel
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
- 85 g hvit sjokolade, smeltet
- 3 store egg
- Ferske bringebær (valgfritt)
Ingredienser
- 3.2 dl grahamkjeks-smuler
- 0.6 dl sukker
- 1 ss smør, smeltet
- Kokespray
- 7.1 dl ferske bringebær
- 450 g fettfri kremost, myknet
- 225 g kremost med redusert fett, myknet
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl amaretto (mandellikør)
- 2 ss mel
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
- 85 g hvit sjokolade, smeltet
- 3 store egg
- Ferske bringebær (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Bland grahamkjeks-smuler, 0.6 dl sukker og smeltet smør i en liten bolle.
- Press blandingen godt ned i bunnen og opp langs sidene av en 23 cm springform som er sprayet med kokespray.
- Pakk utsiden av formen inn i folie.
- Legg 7.1 dl bringebær i bunnen av kjeksbunnen; sett til side.
- Plasser kremostene i en stor bolle; pisk på middels hastighet med en mikser til det er glatt.
- Tilsett 2.4 dl sukker, amaretto, mel, vaniljeekstrakt, salt og smeltet hvit sjokolade; pisk til det er jevnt.
- Tilsett egg, ett av gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Hell osteblandingen i den forberedte formen.
- Plasser ostekaken i en stor, lav panne; tilsett varmt vann i pannen til en dybde på 2.5 cm.
- Stek ved 160 °C i 1 time og 10 minutter, eller til den nesten er stivnet.
- Ta ostekaken ut av ovnen; avkjøl til romtemperatur.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer.
- Pynt med flere bringebær, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne luftige, kremsig-myke hvite sjokolade- og bringebærcheesecaken er et ekte smaksfenomen. Inspirert av de tradisjonelle amerikanske ostekakene, har vi gitt den en forfriskende vri med bringebær og mandellikør. Resultatet er en elegant, men likevel hjemmekoselig dessert som passer perfekt til ethvert festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, faste bringebær for best tekstur og smak.
- 2La ostekaken avkjøle seg sakte – dette bidrar til at den får den rette, kremete konsistensen.
- 3For en ekstra lys og luftig tekstur, separer eggene og visp eggehvitene før du forsiktig folder dem inn i osteblandingen.
Serveringsforslag
Server den hvite sjokolade- og bringebærcheesecaken kald, gjerne med et glass deilig mandellikør eller et glass musserende vin. En liten kvist friske mynteblader gir en flott finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake?▼
En porsjon av Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
