Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake
Oppskrift på en deilig hvitsjokolade- og bringebærcheesecake, perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne luftige, kremsig-myke hvite sjokolade- og bringebærcheesecaken er et ekte smaksfenomen. Inspirert av de tradisjonelle italienske ostekakene, har vi gitt den en forfriskende norsk vri med bringebær og mandellikør. Resultatet er en elegant, men likevel hjemmekoselig dessert som passer perfekt til ethvert festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 3,2 dl grahamkjeks-smuler
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 spiseskje smør eller smørfett, smeltet
- 4. Kokespray
- 5. 7,1 dl ferske bringebær
- 6. To 8-unse blokker fettfri kremost, myknet
- 7. Én 8-unse blokk med kremost med én tredjedel mindre fett, myknet
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 0,6 dl amaretto (mandellikør)
- 10. 2 spiseskjeer mel
- 11. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 1/4 teskje salt
- 13. 85 gram hvit sjokolade, smeltet
- 14. 3 store egg
- 15. Ferske bringebær (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 3,2 dl grahamkjeks-smuler
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 spiseskje smør eller smørfett, smeltet
- 4. Kokespray
- 5. 7,1 dl ferske bringebær
- 6. To 8-unse blokker fettfri kremost, myknet
- 7. Én 8-unse blokk med kremost med én tredjedel mindre fett, myknet
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 0,6 dl amaretto (mandellikør)
- 10. 2 spiseskjeer mel
- 11. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 1/4 teskje salt
- 13. 85 gram hvit sjokolade, smeltet
- 14. 3 store egg
- 15. Ferske bringebær (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 325 grader.
- 22. Bland de første tre ingrediensene i en liten bolle.
- 3Press blandingen godt ned i bunnen og opp langs sidene av en 23 cm springform som er sprayet med kokespray.
- 4Pakk utsiden av formen inn i folie.
- 5Legg bærene i bunnen av kjeksbunnen; sett til side.
- 6Plasser ostene i en stor bolle; pisk på middels hastighet med en mikser til det er glatt.
- 7Tilsett 1 kopp sukker og de neste fem ingrediensene (1 kopp sukker gjennom sjokolade); pisk til det er jevnt.
- 8Tilsett egg, ett av gangen, og pisk godt etter hver gang.
- 9Hell osteblandingen i den forberedte formen.
- 10Plasser ostekaken i en stor, lav panne; tilsett varmt vann i pannen til en dybde på 2,5 cm.
- 11Stek ved 325 grader i 1 time og 10 minutter, eller til den nesten er stivnet.
- 12Ta ostekaken ut av ovnen; avkjøl til romtemperatur.
- 13Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer.
- 14Pynt med flere bringebær, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk rå, faste bringebær for best tekstur og smak.
- 2La ostekaken avkjøle seg sakte - dette bidrar til at den får den rette, kremete konsistensen.
- 3For en ekstra lys og luftig tekstur, separer eggene og visp eggehvitene før du folder dem forsiktig inn i osteblandingen.
Serveringsforslag
Server den hvite sjokolade- og bringebærcheesecaken kald, med et glass deilig mandellikør eller et glass musserende vin. En liten kvist friske mynteblader gir en flott finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake?▼
En porsjon av Hvit sjokolade- og bringebærcheesecake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
