Hvit sjokolade- og appelsinpudding
En deilig oppskrift på hvit sjokolade- og appelsinpudding, perfekt som en frisk og søt dessert.
Foto av Vladimir Srajber på Pexels
Ingredienser
- Pudding:
- 6 eggeplommer
- 1.2 dl sukker
- 3 ss maisstivelse
- 7.4 dl fettfri kondensert melk (2 bokser à 370 ml)
- 1.2 dl lettmelk
- 1.8 dl hvit sjokoladebiter
- 2 ts revet appelsinskall
- Pynt:
- Ferske bær
Ingredienser
- Pudding:
- 6 eggeplommer
- 1.2 dl sukker
- 3 ss maisstivelse
- 7.4 dl fettfri kondensert melk (2 bokser à 370 ml)
- 1.2 dl lettmelk
- 1.8 dl hvit sjokoladebiter
- 2 ts revet appelsinskall
- Pynt:
- Ferske bær
Slik gjør du:
- Visp forsiktig eggeplommene i en stor, varmebestandig bolle; sett til side.
- Bland sukker og maisstivelse i en middels stor, tykkbunnet kjele. Rør gradvis inn den kondenserte melken og melken. Kok opp over middels høy varme under konstant omrøring.
- Skru ned varmen til middels lav og kok, mens du visper forsiktig, til det tykner, ca. 2 til 3 minutter. Ta kjelen av varmen.
- Rør inn 3.75 dl av den varme blandingen i eggeplommene. Rør gradvis tilbake i kjelen og kok opp forsiktig, mens du visper kontinuerlig.
- Skru ned varmen til lav og kok, mens du visper, i 2 minutter eller til det er tykt. Ta av varmen og rør inn sjokoladebiter og appelsinskall til sjokoladen er smeltet.
- Fordel i små serveringsskåler og legg plastfolie direkte på overflaten for å unngå snerk. Sett i kjøleskapet til avkjøling og stivning, ca. 3 timer eller over natten.
- Pynt med friske bær før servering.
Om denne retten
Denne desserten er en nydelig kombinasjon av fyldig hvit sjokolade og frisk appelsin, som gir en uventet, men deilig balanse av søtt og syrlig. Den er perfekt som en elegant avslutning på et festmåltid, eller som en lun kosebit en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Forsikre deg om at eggeplommene er helt jevne før du blander dem inn – dette sikrer at pudingen får en silkemyk konsistens.
- 2Bruk hvit sjokolade av god kvalitet for best smak og tekstur. De litt dyrere variantene har gjerne en rikere, mer kompleks sjokoladekarakter.
- 3For en ekstra frisk og aromatisk finish, bruk fersk appelsinzest.
Serveringsforslag
Denne pudingen er nydelig sammen med friske, søte bær som blåbær, bjørnebær eller bringebær. Server gjerne et glass av den aromatiske og lette hvitvinen Moscato d'Asti til desserten – dens friske syre og naturlige søthet komplimenterer appelsin- og sjokoladesmakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokolade- og appelsinpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokolade- og appelsinpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokolade- og appelsinpudding?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokolade- og appelsinpudding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokolade- og appelsinpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokolade- og appelsinpudding?▼
En porsjon av Hvit sjokolade- og appelsinpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
