Hvit pizza med indiskkrydrede grønnsaker
Lær hvordan du lager en kremet hvit pizza toppet med krydrede grønnsaker. En smakfull og enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Foto av Kuldip vadadoriya på Pexels
Ingredienser
- 1-2 ss rapsolje
- 3 fedd hvitløk, i tynne skiver
- 1 stor bunt grønne blader, grovhakket (f.eks. mangold, spinat eller en kombinasjon)
- 1 bunt ferske sennepsblader, grovhakket
- 1-2 ts sterk karripulver (juster etter smak)
- Hjemmelaget pizzadeig eller 1 (450 g) ferdigkjøpt deig
- Olivenolje, til grilling
- 225 g fersk mozzarella, revet
- 1.8 dl revet fontinaost
- 1.2 dl geitost, smuldret
- 1.2 dl paneer, smuldret
Ingredienser
- 1-2 ss rapsolje
- 3 fedd hvitløk, i tynne skiver
- 1 stor bunt grønne blader, grovhakket (f.eks. mangold, spinat eller en kombinasjon)
- 1 bunt ferske sennepsblader, grovhakket
- 1-2 ts sterk karripulver (juster etter smak)
- Hjemmelaget pizzadeig eller 1 (450 g) ferdigkjøpt deig
- Olivenolje, til grilling
- 225 g fersk mozzarella, revet
- 1.8 dl revet fontinaost
- 1.2 dl geitost, smuldret
- 1.2 dl paneer, smuldret
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til 200 °C.
- Varm opp pannen på middels høy varme og tilsett oljen. Surr hvitløken i ett minutt.
- Tilsett de grønne bladene og surr til de faller sammen. Tilsett karri og fortsett å koke grønnsakene til de begynner å bli myke. Fjern fra varmen og sett til side.
- Del deigen i to biter på ca. 225 g hver. Strekk ut deigen på en lett melet overflate med hendene.
- Når grillen holder en jevn temperatur på 200-230 °C (ikke over 230 °C), pensle deigen lett med olivenolje.
- Legg deigen direkte på grillristen. Lukk lokket og stek i 4 til 5 minutter. Etter ca. 2 minutter, åpne grillen og bruk en gaffel til å poppe luftboblene.
- Bunnen skal være brun med noen forkullede flekker, men ikke brent eller understekt. Lukk lokket igjen og fortsett å steke.
- Ta deigen av grillen og legg den på en arbeidsflate med den stekte/grillede siden opp.
- Senk varmen på grillen til middels lav varme slik at osten får tid til å smelte, og bunnen ikke brenner seg.
- Fordel jevnt mozzarella og fontina på hver pizza. Fordel de kokte grønnsakene oppå osten.
- Legg noen klatter med smuldret geitost over grønnsakene, og dryss deretter over smuldret paneer.
- Pensle grillen lett med olje igjen og plasser forsiktig pizzaene, med osten opp, på grillen.
- Lukk lokket og la pizzaene steke sakte i ytterligere 5 til 10 minutter, slik at osten smelter og bunnen ikke brenner seg.
- Når osten er helt smeltet og bunnen har fått en jevn, fin brunfarge med noen forkullede flekker, tar du pizzaene av grillen, legger dem på et skjærebrett, skjærer opp og serverer.
Om denne retten
Hvit pizza med indiskkrydrede grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer -2 ss rapsolje, fedd hvitløk, i tynne skiver, bunt ferske sennepsblader, grovhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit pizza med indiskkrydrede grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit pizza med indiskkrydrede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit pizza med indiskkrydrede grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Hvit pizza med indiskkrydrede grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit pizza med indiskkrydrede grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit pizza med indiskkrydrede grønnsaker?▼
En porsjon av Hvit pizza med indiskkrydrede grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
