Hvit og melkesjokolademousse-kake
Oppskrift på hvit og melkesjokolademousse-kake. Enkel å lage, perfekt som dessert til enhver anledning. Lær hvordan du lager en luftig og rik sjokolademousse-kake.
Om denne retten
Denne hvite og melkesjokoladekaken er et mesterverk av kremet mykhet og sødme. Den balanserte blandingen av hvit og melkesjokolade, sammen med den deilige appelsinsmaken, gjør dette til en sann nytelse for både øyne og gane. Uansett om du serverer den til en spesiell anledning eller bare for å forkjæle deg selv, vil denne kaken garantert bringe smil og glede.
Ingredienser
- 4 store egg
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl selvhevende mel
- 1 spiseskje usøtet kakaopulver
- 1 teskje bakepulver
- 16 spiseskjeer pluss 0,8 dl avkjølt pisket krem
- 115 gram hvit sjokolade, hakket
- 115 gram melkesjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 255 gram bittersøt (ikke usøtet) sjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer vann
- 2 teskjeer instant espressopulver
Ingredienser
- 4 store egg
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl selvhevende mel
- 1 spiseskje usøtet kakaopulver
- 1 teskje bakepulver
- 16 spiseskjeer pluss 0,8 dl avkjølt pisket krem
- 115 gram hvit sjokolade, hakket
- 115 gram melkesjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 255 gram bittersøt (ikke usøtet) sjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer vann
- 2 teskjeer instant espressopulver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør en kakeform med diameter på 23 cm og 5 cm høye sider. Legg bakepapir i bunnen av formen. Dryss med mel. Bruk en elektrisk mikser og pisk egg og sukker i en stor bolle til det er tykt, ca. 5 minutter. Sikt mel, kakaopulver og bakepulver over eggeblandingen; vend forsiktig sammen. Hell røren i formen. Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 25 minutter. Vend ut kaken på en rist; fjern bakepapiret. Avkjøl. Visp 3 ss krem og hvit sjokolade i en tykk liten kjele over svak varme til det er glatt. Ta av varmen. Gjenta med 3 ss krem og melkesjokolade. Avkjøl. Pisk 10 ss krem i en stor bolle til stive topper dannes. Vend halvparten av den piskede kremen inn i hver sjokoladefyll. Sett i kjøleskapet i 15 minutter. Bland juice og likør i en liten bolle. Del kaken i 3 like lag. Overfør ett lag til et serveringsfat, med snittflaten opp. Pensle toppen med 2 ss appelsinlikør. Fordel melkesjokolademoussen over. Gjenta lagdelingen med ett kakebunnlag, resten av appelsinlikøren og hvit sjokolademousse. Topp med det tredje kakebunnlaget, med snittflaten ned. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er stivnet, minst 4 timer. Visp 1/3 kopp krem, mørk sjokolade, vann og espressopulver i en tykk middels stor kjele over svak varme til det er glatt. Drypp over kaken; jevn ut over topp og sider. Sett i kjøleskapet til det er stivnet, ca. 30 minutter. (Kan lages én dag i forveien. La stå i 1 time før servering.)
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Smør en kakeform med diameter på 23 cm og 5 cm høye sider. Legg bakepapir i bunnen av formen. Dryss med mel. Bruk en elektrisk mikser og pisk egg og sukker i en stor bolle til det er tykt, ca. 5 minutter. Sikt mel, kakaopulver og bakepulver over eggeblandingen; vend forsiktig sammen. Hell røren i formen. Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 25 minutter. Vend ut kaken på en rist; fjern bakepapiret. Avkjøl.
- 3Visp 3 ss krem og hvit sjokolade i en tykk liten kjele over svak varme til det er glatt. Ta av varmen. Gjenta med 3 ss krem og melkesjokolade. Avkjøl.
- 4Pisk 10 ss krem i en stor bolle til stive topper dannes. Vend halvparten av den piskede kremen inn i hver sjokoladefyll. Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
- 5Bland juice og likør i en liten bolle. Del kaken i 3 like lag. Overfør ett lag til et serveringsfat, med snittflaten opp. Pensle toppen med 2 ss appelsinlikør. Fordel melkesjokolademoussen over. Gjenta lagdelingen med ett kakebunnlag, resten av appelsinlikøren og hvit sjokolademousse. Topp med det tredje kakebunnlaget, med snittflaten ned. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er stivnet, minst 4 timer.
- 6Visp 1/3 kopp krem, mørk sjokolade, vann og espressopulver i en tykk middels stor kjele over svak varme til det er glatt. Drypp over kaken; jevn ut over topp og sider. Sett i kjøleskapet til det er stivnet, ca. 30 minutter. (Kan lages én dag i forveien. La stå i 1 time før servering.)
Tips og Varianter
- 1Bruk bare fersk, kvalitetssjokolade for beste resultat.
- 2Vær forsiktig når du vipper kakelagene sammen, slik at du ikke mister luftigheten.
- 3Ta deg god tid når du lar kaken stivne i kjøleskapet - det er verdt ventetiden!
Serveringsforslag
Denne kaken er perfekt å servere sammen med en kopp sterk kaffe eller en krydret, appelsinbasert cocktail. Den søte fyllingen og den mørke, glinsende glasuren gjør seg også veldig bra som dessert etter en middag med asiatiske eller italienske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit og melkesjokolademousse-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit og melkesjokolademousse-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit og melkesjokolademousse-kake?▼
Total tilberedningstid for Hvit og melkesjokolademousse-kake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit og melkesjokolademousse-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit og melkesjokolademousse-kake?▼
En porsjon av Hvit og melkesjokolademousse-kake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
