Hvit bønne- og svinekjøttchili
En enkel og smakfull oppskrift på hvit bønne- og svinekjøttchili. Perfekt for kalde dager, full av smak og næring.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 middels store gulrøtter, hakket
- 2 stenger selleri, hakket
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 450 g svinekjøttfilet, skåret i 1,5 cm terninger
- Salt og nykvernet pepper
- 1 ts chilipulver (eller etter smak)
- 1/2 ts spisskummen
- 1/2 ts tørket oregano, smuldret
- 1/8 ts tørket salvie
- 2,5 dl storfekraft
- 1 boks (410 g) hermetiske tomater, hakket (uten væske)
- 2 bokser (à 425 g) cannellini- eller Great Northern-bønner, skylt og avrent
- Revet cheddar- og/eller Monterey Jack-ost
- Finhakket frisk koriander
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 middels store gulrøtter, hakket
- 2 stenger selleri, hakket
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 450 g svinekjøttfilet, skåret i 1,5 cm terninger
- Salt og nykvernet pepper
- 1 ts chilipulver (eller etter smak)
- 1/2 ts spisskummen
- 1/2 ts tørket oregano, smuldret
- 1/8 ts tørket salvie
- 2,5 dl storfekraft
- 1 boks (410 g) hermetiske tomater, hakket (uten væske)
- 2 bokser (à 425 g) cannellini- eller Great Northern-bønner, skylt og avrent
- Revet cheddar- og/eller Monterey Jack-ost
- Finhakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor, tykkbunnet kjele på middels-lav varme.
- Tilsett løk, gulrøtter, selleri og hvitløk, og kok til de er møre, ca. 10 minutter.
- I mellomtiden, varm opp den resterende 1 ss olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne på høy varme.
- Tørk svinekjøttet godt.
- Legg svinekjøttet i pannen, krydre med salt og pepper, og kok til det er godt brunet, rør jevnlig, omtrent 6 minutter.
- Tilsett svinekjøttet i grønnsakene.
- Bland inn chilipulver, spisskummen, oregano og salvie, og rør i 3 minutter.
- Hell storfekraft i stekepannen og kok opp, skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen.
- Rør dette inn i svinekjøttblandingen i kjelen.
- Tilsett hakkede tomater (uten væske) og kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til svinekjøttet er mørt, rør av og til, ca. 1 time.
- Tilsett bønner og rør til det er gjennomvarmt.
- Fordel i skåler.
- Topp med ost og koriander.
Om denne retten
Hvit bønne- og svinekjøttchili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, middels stor løk, hakket, middels store gulrøtter, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit bønne- og svinekjøttchili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bønne- og svinekjøttchili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit bønne- og svinekjøttchili?▼
Total tilberedningstid for Hvit bønne- og svinekjøttchili er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit bønne- og svinekjøttchili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit bønne- og svinekjøttchili?▼
En porsjon av Hvit bønne- og svinekjøttchili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
