Hvit bønne- og chorizosuppe
Enkel oppskrift på hvit bønne- og chorizosuppe, perfekt for kalde dager. Smakfull, mettende og rask å tilberede.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 150 g chorizo, i terninger
- 1 stor løk, i tynne skiver
- 2 selleristilker, i terninger
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 ts fersk timian, hakket
- 1 ts paprikapulver
- 2 tomater, i terninger
- 9.5 dl kyllingkraft
- 2 bokser à 400 g cannellini-bønner, skylt
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 150 g chorizo, i terninger
- 1 stor løk, i tynne skiver
- 2 selleristilker, i terninger
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 ts fersk timian, hakket
- 1 ts paprikapulver
- 2 tomater, i terninger
- 9.5 dl kyllingkraft
- 2 bokser à 400 g cannellini-bønner, skylt
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor panne på høy varme.
- Stek chorizoen til den blir sprø, ca. 3-4 minutter.
- La bitene renne av på et kjøkkenpapir, og sett til side.
- Reduser varmen til middels-lav.
- Tilsett løk og selleri i pannen.
- Kok, rør av og til, til grønnsakene har myknet, ca. 6-7 minutter.
- Tilsett hvitløk, timian og paprikapulver.
- Fortsett å koke og røre til urtene er velduftende, ca. 1-2 minutter.
- Tilsett tomatene og kok i ytterligere ett minutt.
- Legg chorizoen tilbake i pannen sammen med kyllingkraften.
- Kok opp væsken, skru ned varmen, og la det småkoke, rør av og til, i 10 minutter.
- Tilsett bønnene og kok i ytterligere 5 minutter.
- Krydre suppen med havsalt og svart pepper før servering.
Om denne retten
Denne hvite bønne- og chorizosuppen er en virkelig smakseksplosjon av autentisk spansk inspirasjon. Spleisen av den krydrede, nøtteaktige chorizoen og den kremet-myke teksturen av de hvite bønnene skaper en balansert og nærmest overjordisk god suppe. Perfekt som en varmende hovedrett på en kald kveld, eller som en mettende lunsj sammen med et godt brød for å sope opp den deilige sausen.
Tips og Varianter
- 1Skjær chorizoen i små terninger for at de skal bli sprøstekte og gi fin smak og tekstur i suppen.
- 2La bønnene koke litt lenger i suppen for å få en enda kremere konsistens.
- 3Bruk fersk chorizo av god kvalitet for å få den mest intense og autentiske smaken.
Serveringsforslag
Server suppen med nybakt, sprøstekt brød for å nyte den fyldige, kremet-sødmefulle sausen til fulle. En god, tørr sherry eller et glass rødvin med litt tannin vil også være en perfekt drikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit bønne- og chorizosuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bønne- og chorizosuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit bønne- og chorizosuppe?▼
Total tilberedningstid for Hvit bønne- og chorizosuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit bønne- og chorizosuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit bønne- og chorizosuppe?▼
En porsjon av Hvit bønne- og chorizosuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
