Rask blomkålcurry med syltet blomkål
Oppskrift på rask blomkålcurry med syltet blomkål. Enkel, rask og smakfull rett som passer til hverdagen. Prøv denne deilige curry-oppskriften i dag!
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ts korianderfrø
- 2 ts karripulver
- 1 ts fersk ingefær, finhakket
- 1 hel hvitløk, knust
- 1 blomkål, delt i små buketter
- 2,5 dl vann
- 2,5 dl risvineddik
- 1 dl eplecidereddik
- 3 ss sukker
- 1 ts syltesalt
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ts korianderfrø
- 2 ts karripulver
- 1 ts fersk ingefær, finhakket
- 1 hel hvitløk, knust
- 1 blomkål, delt i små buketter
- 2,5 dl vann
- 2,5 dl risvineddik
- 1 dl eplecidereddik
- 3 ss sukker
- 1 ts syltesalt
Slik gjør du:
- Varm opp rapsoljen i en tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Knus spisskummenfrøene sammen med korianderfrøene og ha dem i pannen.
- Tilsett karri, ingefær og hvitløk i pannen. La krydderne koke under omrøring til oljen får farge og krydderne dufter godt.
- Ha blomkålbukettene i pannen og vend dem forsiktig slik at de blir dekket av krydderblandingen. La blomkålen steke til den er litt mør.
- I en plastbeholder med lokk blander du vann, risvineddik, eplecidereddik, sukker og syltesalt. Rist godt for å blande ingrediensene.
- Når blomkålen er litt mør, legger du den i et glasskrus. Hell syltevæsken over blomkålen, og fyll opp til toppen av kruset.
- La det avkjøle, sett det i kjøleskapet, og oppbevar syltingen i én uke for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Om denne retten
Denne raske blomkålcurryen med syltet blomkål er et hett tips for en rask og smakfull middag. Den bringer en eksotisk vri til den klassiske blomkålen, med en aromatisk krydderprofil og et deilig syret preg. Perfekt for deg som ønsker å utvide det vanlige repertoaret og utforske spennende smaker fra det indiske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Knusing av spisskummen- og korianderfrø gir bedre utvikling av aromaer.
- 2Prøv gjerne å bytte ut noe av karripulveret med garam masala for en dypere, mer kompleks smak.
- 3Oppbevar den ferdige syltede blomkålen i kjøleskapet i minst én uke for at smakene skal smelte perfekt sammen.
Serveringsforslag
Servér den syltede blomkålen som en pikant og frisk ledsager til nybakt naan-brød eller hvit ris. En kjølig, fruktig hvitvin som Riesling eller Chenin Blanc vil også være et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask blomkålcurry med syltet blomkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask blomkålcurry med syltet blomkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask blomkålcurry med syltet blomkål?▼
Total tilberedningstid for Rask blomkålcurry med syltet blomkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask blomkålcurry med syltet blomkål vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rask blomkålcurry med syltet blomkål?▼
En porsjon av Rask blomkålcurry med syltet blomkål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
