Hurtigkurry med blomkål
Oppskrift på hurry curry med blomkål. Enkel, rask og smakfull rett som passer til hverdagen. Prøv denne deilige curry-oppskriften i dag!
Om denne retten
Denne hurtigkurry'en med blomkål er et hett tips for en rask og smakfull middag. Den bringer en eksotisk vri til den klassiske blomkålen, med en aromatisk krydderprofil og et deilig syret preg. Perfekt for deg som ønsker å utvide det vanlige repertoaret og utforske spennende smaker fra det indiske kjøkken.
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1 teskje korianderfrø
- 2 teskjeer karri pulver
- 1 teskje fersk ingefær, finhakket
- 1 hel hvitløk, knust
- 1 blomkål, delt i små buketter
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl risvineddik
- 1,2 dl eplecidereddik
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 teskje syltesalt
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1 teskje korianderfrø
- 2 teskjeer karri pulver
- 1 teskje fersk ingefær, finhakket
- 1 hel hvitløk, knust
- 1 blomkål, delt i små buketter
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl risvineddik
- 1,2 dl eplecidereddik
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 teskje syltesalt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp rapsoljen i en tykkbunnet stekepanne over middels varme. Knus spisskummenfrøene sammen med korianderfrøene og ha dem i pannen. Tilsett karri, ingefær og hvitløk i pannen. La krydderne koke under omrøring til oljen får farge og krydderne dufter godt. Ha blomkålbukettene i pannen og vend dem forsiktig slik at de blir dekket av krydderblandingen.
- 2I en plastbeholder med lokk blander du vann, risvineddik, eplesidereddik, sukker og sylte-salt. Rist godt for å blande ingrediensene.
- 3Når blomkålen er litt mør, legger du den i et glasskrus. Hell syltevæsken over blomkålen, og fyll opp til toppen av kruset. La det avkjøle, sette det i kjøleskapet, og oppbevar syltingen i én uke for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Tips og Varianter
- 1Knusing av spisskummen- og korianderfrø gir bedre utvikling av aromaer.
- 2Prøv gjerne å bytte ut noe av karripulveret med garam masala for en dypere, mer kompleks smak.
- 3Oppbevar den ferdige syltede blomkålen i kjøleskapet i minst én uke for at smakene skal smelte perfekt sammen.
Serveringsforslag
Servér den syltede blomkålen som en pikant og frisk ledsager til nybakt naan-brød eller hvit ris. En kjølig, fruktig hvitvin som Riesling eller Chenin Blanc vil også være et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hurtigkurry med blomkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hurtigkurry med blomkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hurtigkurry med blomkål?▼
Total tilberedningstid for Hurtigkurry med blomkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hurtigkurry med blomkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hurtigkurry med blomkål?▼
En porsjon av Hurtigkurry med blomkål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
