Hunt's® Monterrey kylling- og risgrateng
Lær hvordan du lager en smakfull monterrey kylling and ris bake med denne enkle oppskriften. Perfekt for en mettende middag for hele familien.
Om denne retten
Denne Monterrey-inspirerte kylling- og risgrateng er en ekte smakseksplosjon! Oppskriften kombinerer saftige kyllingbiter krydret med adobo og røkt paprika, sammen med et deilig lag av smaksrik ris, mais og tomater. Retten har sin opprinnelse i det meksikanske kjøkkenet, men har fått et moderne preg med tillegg av kremet pepper jack-ost og friske, syrlige avokado. Resultatet er en komplett og svært tilfredsstillende middag som perfekt passer for hele familien.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 1/4 teskje adobosmakstilsetning
- 1/4 teskje røkt paprika
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 1/4 teskjeer chilipulver, delt
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl ukokt langkornet hvit ris
- 1 boks (410 gram) Hunt's® hakkede tomater, drenert
- 1 boks (430 gram) helkornet mais
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (395 gram) lavsalt kyllingbuljong
- 1 avokado - skrelt, kjernet og skivet
- 1/2 fersk tomat, skivet
- 4 skiver Pepper Jack-ost
- Friske korianderblader til pynt (valgfritt)
- 1 spiseskje finhakket frisk gressløk (valgfritt)
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 1/4 teskje adobosmakstilsetning
- 1/4 teskje røkt paprika
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 1/4 teskjeer chilipulver, delt
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl ukokt langkornet hvit ris
- 1 boks (410 gram) Hunt's® hakkede tomater, drenert
- 1 boks (430 gram) helkornet mais
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (395 gram) lavsalt kyllingbuljong
- 1 avokado - skrelt, kjernet og skivet
- 1/2 fersk tomat, skivet
- 4 skiver Pepper Jack-ost
- Friske korianderblader til pynt (valgfritt)
- 1 spiseskje finhakket frisk gressløk (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Bland sammen adobokrydder, paprika, svart pepper og 1/4 teskje chilipulver. Krydre den ene siden av kyllingbrystene med blandingen.
- 3Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme til oljen skinner. Legg kyllingbitene i den varme oljen med den krydrede siden ned. Brun dem på hver side i ca. 2 minutter. Overfør til en tallerken.
- 4Tilsett hakket løk i kjelen og kok over middels varme til den er gjennomsiktig, ca. 3 minutter. Tilsett ris, Hunt’s® hakkede tomater (avrent), mais, hvitløk og de resterende 2 teskjeene chilipulver, og rør godt.
- 5Når ingrediensene er godt blandet, tilsett kyllingkraft og rør.
- 6Legg de brunede kyllingbitene oppå risblandingen med den brunede siden opp, pass på at kyllingen ikke dekkes helt.
- 7Dekk til og stek i 15 minutter, fjern deretter lokket og fortsett å bake i ca. 5 minutter.
- 8Når den indre temperaturen på kyllingen når 74 grader C (165 grader F), legg en skive tomat og skiver av avokado på toppen av hver kyllingbit, og legg en skive pepper jack-ost på toppen.
- 9Sett tilbake i ovnen og stek til osten er smeltet, ca. 3-4 minutter.
- 10Anrett den kokte kyllingen på tallerken, og fluff opp risen med en gaffel før servering. Server sammen med kyllingen. Pynt med fersk koriander og hakket gressløk, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Krydre kyllingen grundig for å gi retten sin karakteristiske adobo-smak.
- 2Bruk gjerne et par ekstra hvidløksfedd for å forsterke smakskomponentene i retten.
- 3Fjern lokket de siste 5 minuttene i ovnen for å få en lekker, gyllen topping av osten.
Serveringsforslag
Denne gratengrett er godt balansert i seg selv, men et friskt salat- eller grønnsakstilbehør vil gi en flott kontrast. Et glass frostig, fruktdrevet hvitvin eller et glass øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hunt's® Monterrey kylling- og risgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hunt's® Monterrey kylling- og risgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hunt's® Monterrey kylling- og risgrateng?▼
Total tilberedningstid for Hunt's® Monterrey kylling- og risgrateng er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hunt's® Monterrey kylling- og risgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hunt's® Monterrey kylling- og risgrateng?▼
En porsjon av Hunt's® Monterrey kylling- og risgrateng inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
