Hunan-stil kylling
Lær hvordan du lager smakfull hunan-style kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for deg som elsker krydret kinesisk mat!
Om denne retten
Denne Hunan-inspirerte kyllingretten er en smakfull og fyldig opplevelse for ganen. Med en forførende balanse av søtt, salt og syrlig, og en deilig kremete saus krydret med den karakteristiske hetten fra rød chili, byr denne retten på et knippe av Kinas rike kulinariske arv. Perfekt å servere for venner og familie når du ønsker å imponere med en uventet, men deilig rett.
Ingredienser
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje svarte pepperkorn
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer mørk soyasaus
- 2 spiseskjeer tørr sherry
- 6 benfrie, skinnløse kyllinglår, skåret i biter
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefærrot
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje smuldret tørket rød chili
- 4 vårløk, hakket
- 1 teskje sterk bønnesaus
- 2 spiseskjeer riseddik
- 1 teskje sesamolje
Ingredienser
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje svarte pepperkorn
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer mørk soyasaus
- 2 spiseskjeer tørr sherry
- 6 benfrie, skinnløse kyllinglår, skåret i biter
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefærrot
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje smuldret tørket rød chili
- 4 vårløk, hakket
- 1 teskje sterk bønnesaus
- 2 spiseskjeer riseddik
- 1 teskje sesamolje
Fremgangsmåte
- 1Bland honning, pepperkorn, salt, soyasaus og sherry i en stor bolle; tilsett kyllingen og vend godt slik at den blir dekket.
- 2Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- 3Tilsett ingefær, hvitløk, rød chili og grønn løk; kok og rør til det dufter, ikke mer enn 30 sekunder. Bland inn kyllingen og soyasausblandingen; stek i ytterligere 3 minutter. Skru ned varmen til lav, dekk til og la det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, 5 til 10 minutter.
- 4Visp sammen bønnesaus, eddik og sesamolje i en liten bolle; hell over kyllingen og rør om. Skru opp varmen til høy og la det koke i 1 minutt. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne lårkjøtt for ekstra saftig og mør kylling.
- 2Eksperimenter med grønnsakstyper som brokkoli, snøpeas eller shitakesopp for varierte teksturer.
- 3Sørg for at kyllingen får god tid til å trekke sammen smakene i den avsluttende kokningen med sausen.
Serveringsforslag
Serveres best med dampet jasminris for å absorbere den deilige, krydrede sausen. En frisk salat med syltet agurk og rødløk gir en flott kontrast til de kraftfulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hunan-stil kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hunan-stil kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hunan-stil kylling?▼
Total tilberedningstid for Hunan-stil kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hunan-stil kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hunan-stil kylling?▼
En porsjon av Hunan-stil kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
