Hummus- og ertesuppeoppskrift – En fantastisk suppe
Oppskrift på skinke og delt ertesuppe - en deilig og enkel suppe for kalde dager. Perfekt for hele familien.
Om denne retten
Denne hummus- og ertesuppeoppskriften er en sann perle blant vintersupper. De søtlige erter kombineres på mesterlig vis med den nøtteaktige hummusen og den salte, røykete skinken. Resultatet er en fyldig, krema suppe som virkelig varmer sjelen på kalde dager.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 1/2 løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 3 fedd hvitløk, skivet
- 450 gram skinke, hakket
- 1 laurbærblad
- 450 gram tørkede splittede erter
- 1 liter kyllingkraft
- 5,9 dl vann
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 1/2 løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 3 fedd hvitløk, skivet
- 450 gram skinke, hakket
- 1 laurbærblad
- 450 gram tørkede splittede erter
- 1 liter kyllingkraft
- 5,9 dl vann
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg smøret i en stor kjele og varm opp på middels lav varme. Rør inn løk, selleri og skivet hvitløk. La det koke sakte til løken er gjennomsiktig, men ikke brunet, i 5 til 8 minutter.
- 2Bland inn skinke, laurbærblad og delte erter. Hell i kyllingkraft og vann. Rør godt og la det småkoke til ertene er møre og suppen er tykk, ca. 1 time og 15 minutter. Rør av og til. Krydre med salt og svart pepper før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, tørkede erter for best mulig smak og konsistens.
- 2La suppa småkoke i god tid for at ertene skal bli ordentlig møre og suppen får den ønskede tykkelsen.
- 3Rør i litt ekstra hummus rett før servering for å forsterke den kremete, nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Denne hummus- og ertesuppa er en perfekt forrett eller en avslappet middag sammen med nystekt, krydret focaccia og en frisk, grønn salat. Den passer også utmerket som en varm, næringsfull lunsj på en kald vinterdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus- og ertesuppeoppskrift – En fantastisk suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus- og ertesuppeoppskrift – En fantastisk suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus- og ertesuppeoppskrift – En fantastisk suppe?▼
Total tilberedningstid for Hummus- og ertesuppeoppskrift – En fantastisk suppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus- og ertesuppeoppskrift – En fantastisk suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummus- og ertesuppeoppskrift – En fantastisk suppe?▼
En porsjon av Hummus- og ertesuppeoppskrift – En fantastisk suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
